Continua il nostro viaggio alla scoperta delle realtà più innovative e particolari della produzione brassicola nazionale: oggi ci troviamo a Piove di Sacco, in provincia di Padova, in visita ad un birrificio agricolo di recente costituzione, ma dall’identità ben definita. Ad accompagnarci Filippo Simoni, che insieme ai suoi familiari è stato artefice della nascita dell’impresa… Continua a leggere

Birra LAB25, una giovane beer firm della provincia di Cremona, con le idee ben chiare, non solo per quanto riguarda le ricette. Grazie a Gabriele uno dei soci fondatori, vi faremo conoscere la loro recente storia.   Ci raccontate chi siete, da dove venite e come vi siete avvicinati al mondo della birra? LAB25 è… Continua a leggere

Oggi si spingiamo alle porte di Verona, dove andremo a conoscere uno tra i birrifici più piccoli dello stivale, Birra MUUN. Ciao Damiano e benvenuto sul Giornale della birra. Ci racconti chi sei e da dove vieni e come ti sei avvicinato al mondo della birra, arrivando a fondare il marchio Birra MUUN?   Mi… Continua a leggere

La birra, come ogni prodotto alimentare, è frutto del lavoro e del sapere dell’uomo, ma in primis della ricchezza della terra e della natura. Anche se oggi la quasi totalità delle birre artigianali italiane vengono prodotte con malti industriali tedeschi, inglesi o americani e luppoli che arrivano da ogni parte del globo, alcune si distinguono… Continua a leggere

Sempre alla ricerca di nuove e piccole realtà brassicole, questa volta scendiamo nel Lazio, nell’alto frosinate, dove e Picinisco ha sede il Birrificio Half Brewing, che andremo a conoscere assieme a Francesco, fondatore e birraio. Ciao Francesco e benvenuto sul Giornale della birra. Ci racconti chi sei, da dove vieni e come ti sei avvicinato… Continua a leggere

Continua il nostro girovagare in Italia, questa volta saliamo nel vicentino, più precisamente nelle Valli del Pasubio, dove ha sede il Birrificio Pasubio, che andremo a scoprire assieme a Michele, fondatore e birraio.   Chi siete, da dove venite e come vi siete avvicinati al mondo della birra? Piacere Christian, mi chiamo Michele e sono… Continua a leggere

Questa volta il nostro viaggio ci porta in provincia di Treviso dove insieme a Michele e Alessandra, vi faremo conoscere il Birrificio Zuppa di Sasso.   Ci raccontate chi siete, da dove venite e come vi siete avvicinati al mondo della birra? Siamo Michele e Alessandra, io, Michele sono nato a Ceggia (Ve) classe 85,… Continua a leggere

Fiuggi Terme, comunemente chiamata Fiuggi, è una cittadina situata nella parte nord della provincia di Frosinone ed è una meta turistica famosa per le sorgenti di acqua termale, le quali hanno attirato visitatori da tutto il mondo fin dai tempi antichi. Circondata da una lussureggiante cornice verde, questa cittadina è immersa nella bellezza incontaminata della… Continua a leggere

C’è una novità a Capalbio, all’ombra del promontorio dell’Argentario, fra vigneti ed uliveti nel cuore della maremma nasce l’avventura del birrificio Agricolo Almaremma. Il progetto del birrificio nasce da lontano, dalla passione e dall’ambizione di una giovane coppia che accanto all’attività principale di azienda agricola e agriturismo ha deciso di affiancare anche quella della produzione… Continua a leggere

Oggi siamo in compagnia di Davide, deus ex machina della giovane beer firm milanese Hold On, con diverse esperienze birrarie alle spalle e idee ben chiare.   Davide, ci racconti chi sei e come nasce la tua passione per la birra?  Mi chiamo Davide Gagliardi, head Brewer/scienziatopazzo/ragazzo immagine, anche se non ho proprio il fisique… Continua a leggere