Tratto da La birra nel mondo, Volume V, di Antonio Mennella-Meligrana Editore
Ho Chi Minh City/Vietnam
Nel 1991, la consociata asiatica di Heineken NV, Asia Pacific Breweries Ltd (dalla fine del 2013, Heineken Asia Pacific Pte Ltd) e l’operatore di supermercati Saigon Trading Group costituirono la joint venture Vietnam Brewery Ltd col solo 40% in mano al gruppo vietnamita.
Nel 2016 la Vietnam Brewery Ltd fu ribattezzata Heineken Vietnam Brewery Ltd Co.
Secondo produttore di birra in Vietnam, dopo Sabeco, gestisce sei birrifici (a Ho Chi Minh City, Hanoi, Danang, Quang Nam, Vung Tau, Tien Giang) e nove uffici vendite in tutto il Paese. Bivina, light lager di colore giallo molto brillante (g.a. 3,8%). La carbonazione è abbastanza sostenuta; la schiuma bianca, grande e spessa, pannosa, sufficientemente stabile e aderente. L’aroma, dolciastro e piuttosto intenso, sa tanto di malto granuloso, lievito, grano, pane bianco, cartone bagnato; con timido sottofondo di luppolo erbaceo. Il corpo è snello, e di consistenza decisamente acquosa. Anche nel gusto è il malto a farsi la parte del leone per buona parte del percorso; poi subentrano esteri floreali leggeri, qualche tocco agrumato e note di luppolo sempre a base di erbe.
È una birra insomma cui non si può chiedere più di una freschezza dissetante. Nel corto finale emerge un amarognolo di mela verde acerba. Impressioni di riso animano invece un retrolfatto fin troppo sfuggente.
Sono nato il primo gennaio 1943 a Lauro (AV) e oggi risiedo a Livorno.
Laureato in giurisprudenza, sono stato Direttore Tributario delle Dogane di Fortezza, Livorno, Pisa, Prato.
La scrittura è sempre stata una delle mie passioni, che è sfociata in numerose pubblicazioni di vario genere, alcune specificatamente dedicate alla birra. Gli articoli riportati sul Giornale della Birra sono tratti da La birra nel mondo, in quattro volumi, edita da Meligrana.
Pubblicazioni: Confessioni di un figlio dell’uomo – romanzo – 1975 San Valentino – poemetto classico – 1975 Gea – romanzo – 1980 Il fratello del ministro – commedia – 1980 Don Fabrizio Gerbino – dramma – 1980 Umane inquietudini – poesie classiche e moderne – 1982 Gigi il Testone – romanzo per ragazzi – 1982 Il figlioccio – commedia – 1982 Memoriale di uno psicopatico sessuale – romanzo per adulti – 1983 La famiglia Limone, commedia – 1983 Gli anemoni di primavera – dramma – 1983 Giocatore d’azzardo – commedia – 1984 Fiordaliso – dramma – 1984 Dizionario di ortografia e pronunzia della lingua italiana – 1989 L’Italia oggi – pronunzia corretta dei Comuni italiani e nomi dei loro abitanti – 2012 Manuale di ortografia e pronunzia della lingua italiana – in due volumi – 2014 I termini tecnico-scientifici derivati da nomi propri – 2014 I nomi comuni derivati da nomi propri – 2015
Pubblicazioni dedicate alla BIRRA: La birra, 2010 Guida alla birra, 2011 Conoscere la birra, 2013 Il mondo della birra, 2016
La birra nel mondo, Volume I, A-B – 2016 La birra nel mondo, Volume II, C-K -2018 La birra nel mondo, Volume III, L-Q – 2019 La birra nel mondo, Volume IV, R-T – 2020 La birra nel mondo, Volume V, U-Z– 2021
Ho collaborato, inoltre, a lungo con le riviste Degusta e Industrie delle Bevande sull’origine e la produzione della birra nel mondo.
