Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore
Burslem/Inghilterra
Microbirrificio dello Staffordshire, in una delle sei comunità che, aggregate, formano la città di Stoke-on-Trent.
Fu fondato nel 1985 dall’ex presidente della SIBA (Society of Independent Brewers) Keith Bott, insieme al fratello David. Il nome invece è quello del transatlantico britannico naufragato nel 1912, il cui capitano, Edward John Smith, era originario di Stoke-on-Trent.
Possiede sette pub locati nel North Staffordshire.
Titanic Plum Porter, porter di colore ebano con riflessi rubino e dall’aspetto opaco (g.a. 4,9%). Pluripremiata dalla CAMRA dal 2011 al 2015, ricorre all’aggiunta tardiva di luppolo Golding e di estratti di prugne. La carbonazione è abbastanza contenuta; la schiuma nocciola, non abbondante, ma fine, cremosa e di buona stabilità. Benché intenso, l’aroma si apre con delicatezza, regalando sentori di pera, cacao, butterscotch, cola, liquirizia, arancia candita; e con un sottofondo di frutta rossa matura: il tutto intiepidito dal calore di whisky torbato. Il corpo medio ha una consistenza alquanto oleosa. Il gusto si snoda con una prelibata dolcezza che le tostature si limitano a contenere nei limiti della tolleranza perché non sconfini nella stucchevolezza e rilasciando, verso la fine della corsa, una rinfrescante punta di acidità. Il finale non trova il tempo, o non ha la capacità, di ripulire dal minimo residuo zuccherino il palato che rimane avvolto in una patina alquanto viscosa. Caffè e sherry animano le suggestioni del discreto retrolfatto.
Sono nato il primo gennaio 1943 a Lauro (AV) e oggi risiedo a Livorno.
Laureato in giurisprudenza, sono stato Direttore Tributario delle Dogane di Fortezza, Livorno, Pisa, Prato.
La scrittura è sempre stata una delle mie passioni, che è sfociata in numerose pubblicazioni di vario genere, alcune specificatamente dedicate alla birra. Gli articoli riportati sul Giornale della Birra sono tratti da La birra nel mondo, in quattro volumi, edita da Meligrana.
Pubblicazioni: Confessioni di un figlio dell’uomo – romanzo – 1975 San Valentino – poemetto classico – 1975 Gea – romanzo – 1980 Il fratello del ministro – commedia – 1980 Don Fabrizio Gerbino – dramma – 1980 Umane inquietudini – poesie classiche e moderne – 1982 Gigi il Testone – romanzo per ragazzi – 1982 Il figlioccio – commedia – 1982 Memoriale di uno psicopatico sessuale – romanzo per adulti – 1983 La famiglia Limone, commedia – 1983 Gli anemoni di primavera – dramma – 1983 Giocatore d’azzardo – commedia – 1984 Fiordaliso – dramma – 1984 Dizionario di ortografia e pronunzia della lingua italiana – 1989 L’Italia oggi – pronunzia corretta dei Comuni italiani e nomi dei loro abitanti – 2012 Manuale di ortografia e pronunzia della lingua italiana – in due volumi – 2014 I termini tecnico-scientifici derivati da nomi propri – 2014 I nomi comuni derivati da nomi propri – 2015
Pubblicazioni dedicate alla BIRRA: La birra, 2010 Guida alla birra, 2011 Conoscere la birra, 2013 Il mondo della birra, 2016
La birra nel mondo, Volume I, A-B – 2016 La birra nel mondo, Volume II, C-K -2018 La birra nel mondo, Volume III, L-Q – 2019 La birra nel mondo, Volume IV, R-T – 2020 La birra nel mondo, Volume V, U-Z– 2021
Ho collaborato, inoltre, a lungo con le riviste Degusta e Industrie delle Bevande sull’origine e la produzione della birra nel mondo.
