Numero 41/2024
11 Ottobre 2024
Tosca Eccellenze Toscane di Pietro Nicastro (Lowegrube) arriva a Roma Tiburtina
TOSCA – Eccellenze Toscane, brand che celebra la schiaccia toscana, continua a crescere e apre un nuovo store nella stazione di Roma Tiburtina. Eccellenze Toscane è il format di ristorazione frutto dell’idea degli imprenditori Pietro Nicastro e Monica Fantoni, che vantano un’esperienza pluridecennale nel settore food con l’insegna Lowengrube, autentiche stube con cucina tipica bavarese, che oggi conta più di 30 ristoranti sul territorio italiano.
La nuova apertura è il risultato della collaborazione con Chef Express, leader nella ristorazione per il settore travel.
Il cuore della proposta gastronomica di TOSCA è l’autentica “schiaccia” toscana, realizzata con ingredienti selezionati in sinergia con i Consorzi di Tutela della regione, nota per le sue eccellenze culinarie. Il cuore dell’offerta è la rinomata “schiaccia” bassa, calda e croccante, preparata con un mix di farine macinate con biga naturale e lievitazione superiore a 16 ore. La schiacciata viene farcita con una selezione di formaggi e salumi tipici toscani, certificati DOP e IGP, come il Prosciutto Toscano DOP, il Pecorino Toscano DOP, la Finocchiona IGP e la Mortadella di Prato IGP.
“L’apertura di TOSCA a Roma Tiburtina rappresenta un’importante opportunità per la crescita e la visibilità del nostro brand,” afferma l’imprenditore Pietro Nicastro. “Con questa nuova inaugurazione, TOSCA non solo espande la sua presenza nelle principali città italiane, ma riafferma anche il suo focus sul canale travel. Collaborare con un partner come Chef Express ci consente di posizionarci in luoghi ad alta affluenza, un elemento cruciale non solo per le vendite, ma anche per aumentare la notorietà del brand. Siamo orgogliosi di poter mettere in luce le eccellenze del nostro straordinario territorio e la collaborazione con i Consorzi, che abbiamo fortemente voluto e intendiamo sviluppare ulteriormente, è essenziale per il nostro progetto.”
