Numero 06/2025
5 Febbraio 2025
1875-2025: 150 anni di Birra Perugia, che storia!
Quella di Birra Perugia è davvero una storia incredibile, antica e moderna al tempo stesso. Il birrificio nasce nel lontano 1875 per mano di Ferdinando Sanvico, mentre la sua rifondazione risale al 2013, dopo un lungo periodo di studio e definizione del progetto.
Aver riportato alla luce, ravvivandolo in chiave moderna e artigianale, un marchio storico così prestigioso è motivo di grande orgoglio, almeno quanto i numerosi successi ottenuti, in Italia e nel mondo.
Il 2025 sarà quindi un anno importante per il birrificio tra festeggiamenti, nuove birre, collaborazioni, eventi e sorprese.
Una storia, quella di Birra Perugia, che è anche la storia della birra in Umbria che vanta un passato prestigioso. Una delle pietre miliari di questa tradizione fu posta proprio nel 1875, quando venne fondata la Fabbrica della Birra Perugia. In quegli anni l’azienda aveva sede in alcuni locali di palazzo Silvestri, nella centrale via Baglioni, vicino ai depositi di neve ubicati nei sotterranei della Rocca Paolina e utilizzati all’epoca come primordiali frigoriferi per la maturazione e la conservazione della birra, fatta in appositi fusti di rovere. Il tutto prima di trasferirsi nei più ampi locali di via Oradina (oggi via Bartolo), che saranno la sede della Fabbrica fino alla fine degli anni Venti, quando Birra Perugia viene acquisita da un grande gruppo industriale (la Peroni) e cessa la sua attività.
Un abbandono durato per decenni, interrotto dagli attuali soci dell’azienda che ne intuiscono le potenzialità per cominciare a progettare la “rinascita” del birrificio. Obiettivo dichiarato: produrre una grande birra artigianale e rendere contemporaneo un prestigioso pezzo di storia. Dopo anni di studi, ricerche, tentativi e sacrifici, nel 2013 la Fabbrica della Birra Perugia è di nuovo realtà. Giovane e moderna, ma ancorata alla storia e alle tradizioni.
Una scommessa vinta a giudicare dai risultati imprenditoriali, culminati con una nuova struttura inaugurata nel 2019, dai numerosissimi premi ottenuti, sia nazionali che internazionali, e soprattutto dall’affetto del pubblico, degli appassionati e dei consumatori.
