È Genny del birrificio Soralamà di Vaie (TO), la birra artigianale che si è aggiudicata il primo gradino del podio della prima edizione del concorso di Unionbirrai “BdA – Fruit&Herb Beers”, premio che vuole accendere i riflettori su tutte quelle birre artigianali prodotte con l’uso di ingredienti territoriali fortemente legati alla biodiversità e alla varietà… Continua a leggere

Negli anni ’30 del novecento i monaci della cittadina belga di Orval avevano la necessità di trovare le risorse per finanziare i lavori di ricostruzione dell’Abbazia. La soluzione fu un birrificio, progettato da Henry Vaes. La prima birra fu consegnata il 7 maggio del 1932 e venduta in barile. La Orval fu la prima birra… Continua a leggere

Sono stati sveltati da poche ore i risultati del Best Italian Beer 2018, l’ultimo concorso in ordine cronologico dell’anno brassicolo 2018. Il Premio Nazionale, già patrocinato dal Ministero dell’Agricoltura, ormai alla sua quarta edizione,  organizzato da FederBirra, ha accolto le birre da esclusivamente da produttori di Birra Artigianale Italiana. L’obiettivo dichiarato è stato quello di… Continua a leggere

Il terzo ciclo del corso di formazione della nuova generazione di Mastri birrai torinesi entra nel vivo: dopo circa cinque mesi di lezioni teoriche per affrontare le materie propedeutiche della produzione brassicola, finalmente gli studenti hanno potuto mettere la firma sulla prima cotta didattica. La lezione pratica, che ha visto gli studenti impegnati a seguire… Continua a leggere

  Materie prime selezionate con cura, impiego di ingredienti locali, acqua pura della Val Susa, competenza e passione dello staff di lavoro: questa la ricetta “segreta” delle birre del Soralamà di Vaie. Alta qualità che si unisce ad una costante ricerca di miglioramento ed innovazione: il birrificio Soralamà, infatti, ha partecipato, come partner operativo, al… Continua a leggere

Un birrificio anconetano al top in Italia: si tratta del Birrificio Ibeer di Fabriano, al secondo posto nella graduatoria delle Best Italian Breweries edizione 2023, riconoscimento che fa parte del Best Italian Beer, premio nato nel 2015, promosso da Federbirra – la Federazione italiana birra artigianale – e rivolto a tutti i produttori di birra artigianale italiana e di… Continua a leggere

Nasce la prima edizione di Street Food & Ottobeer Fest, una tre giorni ideata dalla Torino Wine Week, il contenitore più vario per la cultura del mangiare e del bere bene e con consapevolezza sul territorio di Torino e del Piemonte, insieme alla Città del Gusto Torino – Gambero rosso.   Nel mese in cui la città di… Continua a leggere

A Vaie, comune della Val di Susa ai piedi della Sacra di San Michele, il birrificio Soralamà attinge direttamente ad una fonte che presenta qualità oligominerali ottime, tanto che qualche tempo fa la sua acqua era imbottigliata come acqua minerale. I quasi 25 anni di storia di Soralamà e la pregiata acqua di montagna di… Continua a leggere

Dopo 50 anni il marchio Bosio Caratsch rinasce grazie a Soralamà, birrificio artigianale in Valdisusa, Torino. Bosio Caratsch è il più antico birrificio d’Italia. La sua fondazione risale al 1845 nella città di Torino. Già nel 1880 Bosio Caratsch è una delle birre più vendute in Italia. Questo primato commerciale è destinato ad aumentare e… Continua a leggere

Le migliori birre artigianali del 2023 sono state premiate nella Fiera di Rimini in occasione della prima giornata di Beer&Food Attraction. Ad ospitare la premiazione della XVIII edizione di Birra dell’Anno, il concorso brassicolo più longevo e atteso in Italia organizzato da Unionbirrai, è stata la Beer&Tech Arena. Presentata dallo speaker radiofonico Lorenzo Dardano, la cerimonia ha svelato tutte le birre vincitrici di quest’anno… Continua a leggere