Quando mi imbatto in progetti virtuosi mi è difficile non condividere con il mio piccolo mondo quello che scopro. Da consulente birraria freelance è importante che io sia sempre aggiornata su nuove tecniche, ingredienti e strumenti. Lavorando online questo processo è più facilitato, ed è proprio online che sono venuta a conoscenza di Brewing Trade,… Continua a leggere

L’evento della Val Gardena dedicato alla Birra Artigianale torna per la sua sesta edizione con 8 birrifici italiani, area food con proposte tipiche locali, intrattenimento dal vivo, e la novità di questa edizione: lo Skate Contest. Il tutto nella magica atmosfera delle Dolomiti della Val Gardena.   Il Gherdëina Craft Beer Festival si svolge ogni… Continua a leggere

di Alessia Devoli e Cristina Alberto     L’evento della Val Gardena dedicato alla Birra Artigianale torna per la sua quinta edizione con 8 rinomati birrifici italiani, street food e intrattenimento dal vivo, nella magica atmosfera delle Dolomiti della Val Gardena. Il Gherdëina Craft Beer Festival si svolge ogni anno a Luglio a Selva di… Continua a leggere

di Alessia Devoli e Kristina Alberto   Dopo qualche anno che non si sentiva la mia voce su questa giornale, ho deciso di tornare per dare voce alla terra che da inizio anno è diventata casa, la Calabria. Chi mi legge per la prima volta deve sapere che per me le parole sono importanti e… Continua a leggere

Genova ha ospitato dal 9 al 12 Maggio la nona edizione di Slow Fish, con il tema Il mare: Bene comune. Inutile dire che sul pesce sappiamo troppo poco, parlo soprattutto per me che ho sempre vissuto nell’entroterra italiano. Con il pesce ho combattuto la mia battaglia personale fin da piccolina, non c’era verso di… Continua a leggere

Oggi vi porto nell’estremo Sud, così come ho portato la mia anima ad asciugarsi dall’umidità piemontese.  Proprio lì, dove le colline sono di color ocra già a maggio, dove, al posto del suono della sveglia, vi sveglia lo sfrigolio delle cicale, e proprio lì dove l’acqua non viene sempre sprecata come si legge sui giornali…. Continua a leggere

Burian è passato, la bronchite pure, ma la mia voglia di birra e il piacere di ritrovare  i miei compagni di Corso (ITS Mastro Birraio) ancora no. Perciò allaccio le mie scarpe e parto con la macchina, dal mio paesino di campagna dove imbottigliano l’acqua buona, verso un altro birrificio.  Oggi sono ospite di Alessandro,… Continua a leggere

Per la serie birre curiose e dove trovarle, dalla Polonia delle Piwo Grodziskie mi sposto più a Nord nella terra delle aurore boreali e delle renne, la Finlandia.  Ebbene si, la Finlandia ha una tradizione birraria di almeno 500 anni. La tipologia di birra prodotta prende il nome di sahti e veniva tradizionalmente consumata durante… Continua a leggere

Profumo di galletto, gusci di arachidi sotto le scarpe, papille gustative che cercano quella fantastica salsina d’accompagnamento. Si, andiamo a mangiare al BeFED, o meglio a bere. Gli ideatori del marchio hanno aperto il loro primo locale ad Aviano, espandendosi poi sul territorio friulano. La Compagnia della Birra SpA decise di portare questa idea in… Continua a leggere

  Pensando alla Polonia e alla birra mi viene in mente un episodio di quando ero piccolina e, trovandomi in Calabria (la mia seconda casa) un muratore polacco molto garbato e gentile chiese della birra a mio padre rimproverandogli che in Italia se ne beve poca e di scarsa qualità. Io e la Polonia abbiamo… Continua a leggere