Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore San Diego, California/USA Microbirrificio in una città che, sino al 1988, non aveva una birra locale dalla fine del proibizionismo. Chris Cramer e Matt Rattner, ex compagni di stanza del college, rimasti affascinati da un brewpub durante un viaggio in Australia, tornarono a… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Detroit, Michigan/USA La famiglia Stroh cominciò a produrre birra nel 1775 in una locanda di Kirn an der Nahe (allora nel Regno di Prussia). Durante la rivoluzione tedesca, Bernhard, il più giovane dei tre figli di Georg Friedrich e Juliana Stroh (nata Nonweiler),… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Ichtegem/Belgio Birrificio agricolo delle Fiandre Occidentali. Fu fondato, col nome di De Maagd van Gent, nel 1830 da Carolus Strubbe che, come molti birrai dell’epoca, coltivava d’estate le materie prime per fare la birra nel periodo invernale. Il cambio del nome (Brouwerij Strubbe)… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Stoccarda/Germania La sua storia ebbe inizio nel 1872, allorquando avvenne, sotto il nome di Württembergisch-Hohenzollersche, la fusione della birreria monastica di St. Luzen, vicino a Hechingen, e il birrificio di Stoccarda Englischer Garten, nato nel 1867 in Böblinger Straße. Nel 1933 la società… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Pfäffikon/Svizzera Microbirrificio del Canton Zurigo. Fu messo su nel 2010 da Gerry Farrell, un birraio con 20 anni di esperienza arrivato da San Francisco. Ovviamente tutte le sue produzioni riflettono la Craft Beer Revolution americana. Birre di alta fermentazione che non hanno tardato… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Holmfirth/Inghilterra Microbirrificio del West Yorkshire, fondato nel 2008 da James Farran (birraio già a 17 anni), Andy Baker e Meyrick Kirk. Il nome è quello della sit-com “Last of the Summer Wine”, ambientata e girata a Holmfirth appunto. Ispirata alla Craft Beer Revolution… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Colonia/Germania Il più antico birrificio di Colonia ancora in attività. Fu fondato nel 1830, col nome di Schiffgen, da Franz Hess sulla riva destra del Reno, a Deuz, diventata nel 1888 quartiere di Colonia, sorta invece sulla sponda sinistra del fiume. Alla morte… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Osaka/Giappone Nel 1899 Shinjirō Torii aprì a Osaka, nell’isola di Honshū, il negozio Torii Shōten per la vendita di vini importati. Nel 1907 il negozio iniziò a vendere un vino fortificato, chiamato Akadama Port Wine. Per espandere ulteriormente l’attività, nel 1921 Torii trasformò… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Leça do Balio/Portogallo Leça do Balio, fino al 1999 Leça do Bailio, è un villaggio nel comune di Matosinhos, nel distretto di Porto. Qui, agli inizi dell’industrializzazione del settore delle bevande, fu costituita nel 1890, a opera di sette fabbriche, alcune delle quali… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Paramaribo/Suriname Il principale produttore di birra del Paese, con sede nel quartiere Beeckhuizen. Nacque nel 1954, quando il Suriname era ancora una colonia olandese. Il birrificio fu costruito dalla Amstel (che nel 1968 sarà acquistata dalla Heineken), potendo contare sui fratelli birrai Pieter… Continua a leggere