Tratto da La birra nel mondo, Volume V, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Vilshofen/Germania Azienda bavarese tuttora a conduzione familiare. Fu fondata nel 1907 da Franz Wolferstetter rilevando uno dei sei birrifici cittadini, Schreckinger-Bräu. Da ricordare che il padre dell’inventore della pils, Josef Groll, era stato birraio in questa fabbrica. Dispone di una cantina di stoccaccio… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume V, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Braunschweig/Germania Importante birrificio regionale della Bassa Sassonia. La sua nascita risale al 1627, allorché il sindaco e capo di guerra della città di Braunschweig, Zacharias Boiling, sposò la vedova di Hans Haberland (Haverland), proprietaria della locanda Haus zur Hans, nella Güldenstraße. Morto Boiling,… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume V, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Woodbastwick/Inghilterra Microbirrificio di ultima generazione, in una fattoria del distretto di Broadland, nel Norfolk. Una parte della costruzione è tuttora coperta con le canne che crescono lungo il vicino sistema di specchi d’acqua chiamato Norfolk Broads. Fu aperto però, nel 1981, a Drayton… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume V, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Wistanstow/Inghilterra Microbirrificio dello Shropshire, annesso al pub di campagna The Plough Inn. Nel 1968 i fratelli Edward e Anthony Wood, insieme al padre, acquistarono The Plough Inn appunto, risalente al 1774. Trasformando le vecchie stalle, nel 1980 aprirono la Vood’s Brewery, uno dei… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume V, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Altheim/Austria Antica birreria in Alta Austria, menzionata per la prima volta nel 1652. Prese il nome attuale nel 1885, allorché la proprietaria del birrificio, Maria Spindler, sposò il suo mastro birraio, Josef Wurmhöringer. Nel 1912 il testimone passò al loro figlio Georg, che,… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume V, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Würzburg/Germania Würzburg si trova nella Bassa Franconia, una regione votata alla viticoltura. Nel 1434 infatti aveva bandito la fabbricazione della birra. Ma, durante la guerra dei trent’anni, il vino non bastava più per dissetare i soldati svedesi di Gustavo II Adolfo che assediavano… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume V, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Witney/Inghilterra Birrificio dell’Oxfordshire che prende il nome dalla vicina foresta un tempo terreno di caccia della famiglia reale. La Clinch & Co. era stata fondata, intorno al 1811, da James Clinch. Ma, con il pensionamento, nel 1945, di Thomas William Clinch Foreshew, l’interesse… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume V, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Newcastle upon Tyne/Inghilterra Microbirrificio sorto nel 2000 a Wylam, villaggio nella contea del Tyne and Weat, a circa 16 chilometri a ovest di Newcastle upon Tyne. Fu opera di Robin Leighton, ufficiale di marina mercantile in pensione ed esperto homebrewer, insieme all’amico John… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume V, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Denver, Colorado/USA Il quartiere LoDo, vicino alla Union Station, è uno degli insediamenti più antichi della città. A uso misto, è noto per la sua vita notturna, e funge da esempio di successo nel reinvestimento e nel rilancio urbano. In questo quartiere, all’interno… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume V, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Sandown/Inghilterra Microbirrificio nell’isola di Wight. David Yates lavorava alla Burts Brewery (sempre di Sandown) che, acquistata nel 1998 dalla Usher’s Wiltshire Brewery di Trowbridge, venne chiusa poco dopo. Geoffrey Hartridge acquistò il marchio della Burts Brewery, assunse David Yates e cercò di continuare… Continua a leggere