Tratto da La birra nel mondo, Volume II, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Caracole (Brasserie Caracole) Falmignoul/Belgio Birreria artigianale vicino a Dinant, nella provincia di Namur. La sua esistenza è documentata fin dal 1766, sotto il nome di Brasserie Moussoux. Nel 1939 una violenta tempesta danneggiò gravemente l’edificio. Due anni dopo la fabbrica fu venduta a… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume I, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Al Ahram (Al Ahram Beverages Company) Obour/Egitto Il principale produttore di birra del Paese, più comunemente noto con l’acronimo ABC. Nacque a Giza, col nome di Corona Brewery Company, nel 1897 su iniziativa belga. Alcuni suoi prodotti infatti recano il marchio Stella, con… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume I, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Alameda (Alameda Brewing Co.) Portland, Oregon/USA Microbirrificio fondato nel 1996 da Matt Schumacher nel Beamont Village, non lontano dall’aeroporto internazionale. Da sottolineare il coraggio che ebbe Matt nell’impiantare un birrificio nella città con la più alta densità pro capite di birrifici al mondo… Continua a leggere

  Tratto da La birra nel mondo, Volume I, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Akasaka Tokyo/Giappone Recente microbirrificio di Akasaka, quartiere residenziale e commerciale di Minato, a sua volta, uno dei 23 quartieri speciali di Tokyo. Fu aperto dalla Hoppy Beverage Company che nel 1948, col nome di Kokuka Beverage Company, iniziò la produzione e la… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume II, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Castelain (Brasserie Castelain) Bénifontaine/Francia Sorto nel 1926 come Delomel, il birrificio prese la denominazione attuale nel 1966, quando venne rilevato dalla famiglia Castelain, a cui appartiene tuttora con il subentro ai genitori nel 1979 di Yves e Annick. Proprio nel 1979 la produzione… Continua a leggere

  Tratto da La birra nel mondo, Volume I, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Aktienbrauerei (Aktienbrauerei Kaufbeuren) Kaufbeuren/Germania Kaufbeuren è un centro agricolo nella regione dell’Algovia, ai piedi delle Alpi Bavaresi. Nei pressi scorre un piccolo fiume che già nel 1308 forniva l’acqua alla Sedelhaus (“birreria”), che, da Henry Twinger, passò al suo unico erede, Heilig-Geist-Spital…. Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume I, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Ahornberger (Ahornberger Landbrauerei Strößner-Bräu) Ahornberg/Germania Fabbrica di birra che risale al 1739. Di proprietà della famiglia Strössner fin dall’origine, oggi è retta da Carola Strössner, che impersona la settima generazione.   . .   Con impianti moderni, ma sistemi tradizionali e lunga maturazione,… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume I, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Against (Against the Grain Brewery and Smokehouse) Louisville, Kentucky/USA Lavoravano tutti e quattro alla Bluegrass Brewing di Louisville. Jerry Gnagy, homebrewer fin da piccolo, terminato il college in Kansas, era entrato come lavafusti prima di essere promosso birraio. Sam Cruz, anche lui homebrewer… Continua a leggere

  Tratto da La birra nel mondo, Volume I, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Acorn (Acorn Brewery) Barnsley/Inghilterra Dave Hughes, ex cuoco e con due anni di esperienza da mastro birraio presso la storica Barnsley Brewery, fondò nel 2003, insieme alla moglie Judi, la Acorn Brewery, nel villaggio di Wombwell, presso Barnsley. L’impianto, da 10 barili,… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume V, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Uherský Brod (Pivovar Uherský Brod) Uherský Brod/Repubblica Ceca Birrificio della Moravia sudorientale, in precedenza chiamato Pivovar Janáček, dal nome di Francis B. Janáček che lo fondò nel 1894. Ma, nella città reale di Uherský Brod, la produzione di birra risale al Medioevo. Il… Continua a leggere