Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Minihy-Tréguier/Francia Microbirrificio in un piccolo comune della Bretagna, nel dipartimento della Côtes-d’Armor. Si trova in un ex magazzino del trenino della Côtes-du-Nord, costruito dall’ingegnere Louis Harel de La Noë. L’inaugurazione avvenne a maggio del 2007. Fu opera del fratelli Alan e Bertrand (enologo)… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Manchester/Inghilterra Sam Dyson aveva cominciato a praticare l’homebrewing già ai tempi dell’università. Adesso lavorava a Londra e alloggiava nella zona di Bermondsey. Qui si trova il Bermondsey Beer Mile, un chilometro di strada dove, sotto le arcate della linea ferroviaria, un’alta concentrazione di… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Innerleithen/Scozia Azienda in un piccolo paese degli Scottish Borders, nel Peeblesshire, 50 chilometri a sudest di Edimburgo. Si trova nella Traquair House, più che un castello, un maniero fortificato, costruito su un sito di caccia che i re scozzesi utilizzarono a partire dal… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Nikšić/Montenegro La fondazione del più grande birrificio del Paese, sostenuta peraltro dal principe Nikola, avvenne nel 1896 come Pivara Onogošt, dal vecchio nome di Nikšić. Fu opera di Vuko Jankov Krivokapić, che si era formato a Sarajevo e poteva contare sul padre Janko… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Concerneau/Francia Microbirricio bretone del Finistère. Nacque però a Bénodet (nello stesso dipartimento) nel 1999, per poi trasferirsi nel 2008. Il nome (“Tre Marinai”) è quello di una canzone tradizionale bretone. Opera in regime cooperativo (SCOP) e ha una produzione annua di oltre 3500… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Sainte-Croix/Svizzera Microbirrificio in un piccolo centro industriale del Canton Vaud, a oltre mille metri di altitudine: può senz’altro considerarsi uno dei pionieri del movimento svizzero della birra artigianale. Impegnato nella distribuzione di articoli sportivi, Raphaël Mettler si appassionò all’homebrewing al punto che, nel… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Liabygda/Norvegia Microbirrificio in un villaggio sulla sponda settentrionale del Nordallsfjorden. Il nome (“Birrificio di Troll”) è quello della vicina “Strada dei Troll”, una salita, con curve a gomito e una pendenza di oltre il 10%, che porta sulle montagne circostanti il fiordo. Il… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Bad Staffelstein/Germania Su una collina nel comune di Bad Staffelstein, nell’Alta Franconia, nel secolo XVII fu eretto il santuario dei Quattordici Santi (in tedesco, Basilika Vierzehnheiligen), con l’immancabile Klosterbrauerei. Poi, nel 1803, arrivò la sopprerssione degli ordini religiosi decretata da Napoleone. Ma, nel… Continua a leggere

Le bottiglie sono oggetti di uso quotidiano e comune, solitamente fatte di vetro, di plastica, carta, ceramica, metalli, e vengono tipicamente usate per contenere liquidi, tra cui la birra. Anche se diamo per scontata l’invenzione e l’utilizzo delle bottiglie in vetro o altri materiali nel contesto della birra, la loro storia è molto affascinante. Le… Continua a leggere

I Re Magi sono una figura molto importante nella tradizione cristiana. Secondo il Vangelo di Matteo, i Re Magi erano dei saggi che venivano dall’Oriente e seguivano una stella per trovare il neonato Gesù e adorarlo. Non si sa con certezza quanti fossero i Re Magi, ma si crede che fossero tre perché portarono tre… Continua a leggere