Articolo redatto con il prezioso contributo di Tullio Zangrando. La storia della Birra Dreher ebbe origine nel 1760, quando Di suo figlio Anton senior (1810-1863) è da ricordare innanzi tutto lo storico viaggio di istruzione (…o spionaggio industriale?) in Inghilterra (1834), insieme a due altri imprenditori del settore: Georg Lederer di Norimberga e Gabriel Sedlmayr… Continua a leggere

In occasione della prima limited edition del brand olandese di birra 8.6, è stato creato un progetto a tema street art; un’opera unica, visibile in via E. Schievano 8, a Milano, fino al 29 aprile 2022. Per dare vita a questa esperienza multimediale sono stati coinvolti l’urban artist Raptuz, celebre writer meneghino conosciuto per i… Continua a leggere

Probabilmente tutti sappiamo che un eccessivo consumo di alcolici fa male. Ma anche un’assunzione moderata può comportare rischi per la salute. Un concetto, ormai condiviso da tutta la comunità scientifica – che si riassume con lo slogan less is better (meno è meglio) – , ribadito da un crescente numero di studi che mettono in… Continua a leggere

Adam Legersky è il nuovo Chief Financial Officer (CFO) di Birra Peroni. 46 anni, Legersky fa parte del gruppo ASAHI dal 2014 dove ha ricoperto il ruolo di Head of Financial Planning&Analysis (FP&A). Il manager, che riporterà direttamente all’Amministratore Delegato Enrico Galasso, si occuperà della guida e dell’implementazione della strategia finanziaria di Birra Peroni, supervisionando… Continua a leggere

Carnevale è la festa più allegra dell’anno, quella in cui è possibile organizzare degli scherzetti e concedersi qualche peccato di gola in più. Secondo le tradizioni più antiche, sulla scia dei saturnali romani, il Carnevale rappresenta il periodo in cui il caos prende momentaneamente il posto dell’ordine costituito. Se il Carnevale è divertimento allo stato… Continua a leggere

I nostri cugini francesi ne hanno inventata un’altra. Da sempre particolarmente attivi e creativi in ambito enogastronomico, i vicini transalpini stavolta sono riusciti a sfornare un prodotto capace in pochi giorni di creare già molto clamore: una birra totalmente blu, realizzata con il colorante naturale di un’alga. Mentalità notoriamente rivoluzionaria quella dei francesi, capaci ora,… Continua a leggere

Una birra prodotta usando solo ingredienti ticinesi non è più un miraggio. Da poche settimane infatti i birrifici possono usare malto ticinese fatto con orzo coltivato nel Cantone e maltato a Cadenazzo. Tra i primi a usarlo Stefano Gambazzi del Birrificio Monte Bré. È riuscito a fare una birra usando solo malto ticinese? “Con le… Continua a leggere

Carlsberg Italia è diventato un caso di studio internazionale in tema di sostenibilità. Il know how relativo alle buone pratiche in ambito di sostenibilità e circolarità introdotte dal birrificio di Induno Olona, a partire dal sistema di spillatura della birra (DraughtMaster TM Modular20) fino alle soluzioni per dematerializzare il packaging, è stato messo a disposizione… Continua a leggere

Una nuova edizione limitata per omaggiare i paesaggi innevati delle montagne del Trentino Alto Adige: dopo il successo della prima edizione, Birra Forst replica con una collezione ispirata all’inverno. Dall’8 dicembre, sono infatti in vendita 12 bottiglie di Forst Kronen da 33 cl, ognuna delle quali con un’immagine diversa tipica delle cime dolomitiche: Plan de… Continua a leggere

Non c’è Covid che tenga. Con l’arrivo delle feste natalizie, come ormai da consuetudine, anche i birrifici del nostro Paese si lanciano nel produrre le loro birre di Natale. Sebbene non siamo di fronte ad uno stile birrario vero e proprio, è possibile individuare alcune connotazioni comuni tra cui sicuramente un alto grado alcolico e… Continua a leggere