BrewDog è diventato “carbon negative”. Il birrificio scozzese e la rispettiva catena di pub sparsi in tutto il mondo hanno annunciato qualche giorno fa, tramite il fondatore James Watt, di essere diventati la prima azienda multinazionale della birra a raggiungere questo status, con tutto ciò che ne consegue a livello pubblicitario. Progetto reso possibile grazie… Continua a leggere

Ritorna da metà settembre finalmente a FANO (PU) presso BIRRIFICIO RENTON, il Corso di degustazione birra di I° livello targato Unionbirrai, primo tassello di un più lungo percorso di crescita che raggiunto il titolo di degustatore UBT (Unionbirrai Beer Taster) vi aprirà le porte dei più importanti appuntamenti birrari della penisola. Il primo corso che… Continua a leggere

Quando si dice “fare di necessità virtù!” In Australia, a causa del lockdown determinato dal Coronavirus, pub, ristoranti ma anche gli stessi birrifici hanno avuto la necessità di smaltire in poco tempo grandi quantità di birra andata a male a seguito del netto calo dei consumi da parte dei cittadini. L’impianto di trattamento delle acque… Continua a leggere

Eric Boucher, programmatore e sistemista di Nvidia, ha due grandi passioni: l’alta tecnologia e la birra artigianale. Così ha provato a fonderle l’una con l’altra, dando vita a un esperimento senza precedenti. Ne è risultata Full Nerd #1, la prima «bionda» mai creata dall’intelligenza artificiale. Sì perché l’uomo, alla ricerca di una nuova ricetta da… Continua a leggere

Home Beer, la startup innovativa che sviluppa e gestisce soluzioni tecnologiche nel settore della ristorazione (Food & Beverage), torna con una seconda campagna di equity crowdfunding su BacktoWork, la piattaforma italiana che favorisce l’investimento in startup, pmi e progetti real estate da parte di investitori privati e professionali, e  punta a raccogliere fino 250.000 euro con l’entrata di… Continua a leggere

AB InBev, prima azienda di birra al mondo con oltre 500 marchi distribuiti al livello globale, fra cui Stella Artois, Corona, Beck’s, Bud Tennent’s Super, Leffe, Hoegaarden,  Spaten e Franziskaner, sceglie Dishcovery, start-up modenese specializzata in menu multilingua digitali  abbinati ad un funzionale software gestionale specifico per la ristorazione, per un’importante  operazione di digitalizzazione dei menu… Continua a leggere

Si è chiuso all’insegna della forte crescita il 2019 della birra in Italia. Come emerge dall’Annual Report 2019 di AssoBirra, infatti, nel nostro Paese il comparto birrario ha registrato un aumento della produzione rispetto al 2018 (+5%) per il terzo anno consecutivo, a cui è seguita una crescita dei consumi interni (+2,6%) e un boom dell’export (+13%).  Risultati straordinari per il settore che… Continua a leggere

Un “matching intelligente tra 1.500 alimenti con 76 stili birrari e con 500 tipi di vino”. A proporlo è “Combivino”, app che abbina vini e birre artigianali ai cibi. La cura degli abbinamenti tra cibo e birra- segnala una nota- è stata affidata a Salvatore Cosenza, degustatore di birre artigianali e food writer con il… Continua a leggere

Qual è l’ingrediente essenziale per ottenere una birra davvero spaziale? Se lo devono essere chiesti quelli di Brauhaus Germering, un birrificio tedesco dalle parti di Monaco. La risposta è tanto ovvia quanto assurda: serve del luppolo che sia stato in orbita. Così è nato il progetto, in collaborazione con Hopstronautix, di selezionare dei luppoli e… Continua a leggere

Alcune tra le birre artigianali più pregiate di Veneto, Friuli Venezia Giulia, Trentino Alto Adige ed Emilia Romagna – finora destinate esclusivamente al canale Horeca – verranno vendute anche nei punti vendita del territorio che rappresentano. Mestrino, 11 giugno 2020 – In questo momento di difficoltà Aspiag Service – concessionaria del marchio Despar per Triveneto… Continua a leggere