L’entrata in vigore della nuova disciplina sulle accise, che prevede una riduzione del 40% per i birrifici al di sotto dei 10.000 hl annui di produzione, mi ha spinta a chiedere ai diretti interessati che prospettive ponesse loro questa novità. In altri termini: come prevedevano di impiegare il risparmio derivante dal taglio della tassazione –… Continua a leggere

Università di Udine e Baladin fanno il bis: è stata presentata lo scorso 16 maggio, in concomitanza con l’avvio del 20° Corso tecnico gestionale per imprenditori della birra tenuto dall’ateneo, la seconda “birra dell’università” realizzata dagli studenti del corso di tecnologia della birra – tenuto dal “decano” prof. Buiatti – presso l’impianto di Piozzo. A… Continua a leggere

La passione per la mitologia egizia, per l’astronomia, e – naturalmente – per la birra, messe insieme possono fare un birrificio: è il caso del birrificio Sothis, aperto a fine 2018 a Morrovalle (Macerata) da Alessandro Dichiara insieme alla moglie Vania. Il nome è infatti quello della divinità egizia identificata con la stella Sirio; e… Continua a leggere

Trieste è una città dalla lunga e radicata tradizione birraria: è qui infatti che Anton Dreher, terzo rampollo della celebre dinastia, aprì un birrificio nel 1870 e vi attivò i primi frigoriferi l’anno successivo. Una città all’avanguardia, insomma; e che lo è stata anche sotto il profilo artigianale, dato che il primo microbirrificio qui ha… Continua a leggere

Nella suggestiva cornice del chiostro di Santa Maria della Consolazione a Ferrara è ormai tutto pronto per Acido Acida, il festival dedicato alle produzioni birrarie della Gran Bretagna giunto alla sua sesta edizione. Un progetto nato per dare spazio alle sole produzioni “estreme” – perlopiù acide, come il nome stesso lascia intendere – del Regno… Continua a leggere

La Fiera della Birra Artigianale “Mastro Birraio” di Santa Lucia di Piave si appresta a partire per il terzo ed ultimo weekend, dal 12 al 14 aprile, in cui lo sguardo si allargherà alle birre speciali estere. A nomi già apprezzati nelle scorse edizioni – quali i belgi De Ranke e Caulier e l’olandese Kees… Continua a leggere

Dopo aver archiviato con successo il primo fine settimana, dedicato ai birrifici italiani, la Fiera della Birra Artigianale “Mastro Birraio” di Santa Lucia di Piave punta la sua attenzione sul territorio che la ospita: dal 5 al 7 aprile saranno infatti presenti i birrifici artigianali di Veneto, Trentino e Friuli. Oltre ad apprezzati ritorni come… Continua a leggere

Dura “solo” quattro giorni, ma richiede praticamente un anno di lavoro: stiamo parlando di Acido Acida, il festival delle birre britanniche – ormai non più solo sour – che si terrà a Ferrara dal 25 al 28 aprile. E ciò che colpisce di più nel parlare con Davide Franchini, l’organizzatore, è la cura e l’impegno… Continua a leggere

Domenica 7 aprile alle ore 11 presso l’Auditorium delle bandiere, nel contesto della Fiera di Santa Lucia di Piave si terrà il convegno “Luppolo nuove frontiere: che cos’è il luppolo e quali sono le opportunità della filiera agricola”. Questo incontro unico in Veneto vuole avvicinare giovani agricoltori, appassionati di birra e realtà officinali alla filiera… Continua a leggere

Nel corso di otto edizioni, è diventata uno degli appuntamenti di riferimento per il settore in Italia; e anche quest’anno la Fiera della Birra Artigianale “Mastro Birraio” di Santa Lucia di Piave è ai nastri di partenza, con la sua variegata offerta di birrifici, gastronomie, incontri culturali e spettacoli. Come di consueto, il primo weekend… Continua a leggere