È salito agli onori delle cronache come Birraio dell’Anno: parliamo di Enrico Ciani, alla guida di Birra dell’Eremo, realtà nata nel 2012 ad Assisi negli spazi di un’ex azienda manifatturiera. Appena spenti i riflettori sulla manifestazione fiorentina, lo abbiamo contattato per una chiacchiera insieme.   Enrico, alcuni hanno parlato di una vittoria annunciata, dati i… Continua a leggere

Alla serata organizzata da Beergate allo Shamrock Irish Pub e al Sunflower è stato presente il sidraio Peter Stuart. C’era addirittura il suonatore di cornamusa in kilt: parliamo della serata organizzata a Lecco da Beergate per Thistly Cross Cider, la prima sidreria scozzese, al pub irlandese The Shamrock e al cocktail bar Sunflower. Ospite d’onore… Continua a leggere

Viene spesso accostato alla birra non perché abbia qualcosa in comune a livello produttivo, ma perché ne condivide le modalità di consumo: parliamo del sidro, la bevanda ottenuta dalla fermentazione del succo di diverse varietà di mele pressate, e popolare soprattutto in Francia, in alcune zone del Nord della Spagna e nel Regno Unito. E… Continua a leggere

Chi legge queste pagine conosce bene l’importanza crescente in Italia – Paese storicamente sprovvisto sotto questo profilo – della maltazione, determinata da diversi fattori. Innanzitutto la crescita degli agribirrifici, che costituiscono una percentuale sempre maggiore degli oltre 800 microbirrifici attualmente attivi in Italia; poi l’interesse delle stesse aziende agricole a dare maggior valore aggiunto al… Continua a leggere

Riprende con l’autunno la rassegna Mastri Birrai on the Road, organizzata dall’importatore milanese Beergate, con la quale i birrai artigiani d’Oltremanica arrivano di persona a presentare le loro creazioni nel nostro Paese. Dal 19 al 21 settembre è la volta di Ballykilcavan, che Beergate tratta in esclusiva per l’Italia dallo scorso anno.   Si tratta di un birrificio storico, la… Continua a leggere

Si è appena conclusa l’edizione 2023 di Acido Acida, a cui chi scrive ha avuto il piacere di partecipare. Un’edizione peraltro significativa, la decima: con oltre 200 birre a listino (di cui diverse esclusive per il festival e debutti al di là dei confini nazionali) tra Inghilterra e ospiti italiani, una cinquantina di birrifici, per… Continua a leggere

È ormai tutto pronto al chiostro di Santa Maria della Consolazione per l’edizione del decennale di Acido Acida, festival ferrarese dedicato alle birre britanniche: le spine aprono giovedì 31 agosto alle 18, con la colonna sonora della musica dal vivo degli Skiantos. Si proseguirà poi fino a domenica 3 settembre, con orario 12-24, degustando il… Continua a leggere

Il birrificio di Manchester, che fa solo sour affinate in botte, sarà la rivelazione del festival ferrarese In ogni edizione di Acido Acida, il festival ferrarese dedicato alle birre britanniche, c’è un birrificio ospite che – vuoi perché è al suo primo approdo in Italia, vuoi perché porta alcune produzioni in esclusiva, vuoi per entrambe… Continua a leggere

E siamo a dieci: va infatti in scena da giovedì 31 agosto a domenica 3 settembre la decima edizione di Acido Acida, il festival ferrarese dedicato alle birre britanniche. Una pietra miliare, naturalmente, a cui guardare con soddisfazione: “Dare continuità ad un progetto per tutto questo tempo, non avendo nessun tipo di contributo e sponsor e lavorando… Continua a leggere

Si arricchisce il palmarès di Foràn, giovane (ha aperto nell’autunno del 2019) agribirrificio artigianale di Castions di Strada: due delle sue birre – la birra d’abbazia St. Bernarda (dal nome di suor Maria Bernarda Butler, canonizzata nel 2008, che si dedicò tra le altre cose anche alla produzione di birra) e la Session Ipa Lady White – hanno infatti… Continua a leggere