Tra l’essere dei maniaci Beer geek ed essere dei bevitori “inconsapevoli” c’è molta differenza. Ma un punto in comune c’è.Spesso questi due tipi di consumatori non riescono a godersi fino in fondo quello che hanno nel bicchiere. I primi saranno sempre alla ricerca della birra più particolare presente sul mercato e non perderanno occasione per… Continua a leggere

Si parla spesso di enogastronomia e quasi mai di abbinamenti cibo birra. Vuoi la tradizione, vuoi usi e costumi ma la birra è sempre stata vista un po’ come la bevanda di “serie B” in accoppiata fissa alla pizza, alla grigliata e spesso esclusa da abbinamenti importanti e situazioni di prestigio. Oggi le cose stanno… Continua a leggere

Girovagando sui vari social, e in particolare su Instagram, mi sono imbattuto nel progetto “Ora Brew”. Adoro la Londra brassicola! Tradizione e innovazione si uniscono, si scontrano e confrontano nei pub (assieme a qualche spina industriale estera, soprattutto italiana…) e nelle taproom con aspetto e idee più giovani. Il mondo craft è paladino del “drink… Continua a leggere