Fabio Alfano

Autore di Giornale della Birra - Info, Contatti e articoli!

Sono nato in provincia di Napoli nel 1997 e sono un laureando in Medicina presso la Federico II.

Mio padre racconta spesso che all’età di 2 anni cercavo sempre di afferrare il suo bicchiere di birra. Un segno del destino? Probabile.

A chi mi chiede “perché ti piace la birra?” non so dare una risposta univoca.
È una passione legata al piacere sensoriale regalato dai profumi e dai sapori che si mescolano durante ogni sorso.
È una passione figlia della mia innata curiosità, che mi porta ad assaggiare ogni volta birre diverse e stili diversi, pur preferendo sempre le Imperial Stout invecchiate in botti e le birre da meditazione in generale.
È la passione che mi fa gestire, dal 2019, la pagina Instagram “The Dark Side of the Beer”; il nome nasce dall’unione tra il mio amore per le birre “scure” e quello per i Pink Floyd.
È la stessa passione che mi ha portato a collezionare (ad oggi, gennaio 2022) 750 tra bottiglie e lattine di birra artigianale.
In ultimo, ma solo in ordine cronologico, è la passione che mi ha fatto cimentare anche nell’homebrewing, per toccare con mano cosa significa “fare la birra”.

Oggi questa stessa, bellissima passione, mi ha portato qui per dimostrare che dietro una pinta di birra c’è un mondo tutto da scoprire.
Un mondo fatto di persone, di amore per il territorio e per i suoi prodotti, di scienza, di studio.
Un mondo sicuramente vasto, complesso, ma che andremo a scoprire insieme passo dopo passo.
Pronti? Ne berremo delle belle!