Giacomo Scappaticci

Giacomo Scappaticci

Autore di Giornale della Birra - Info, Contatti e articoli!

Sono nato e cresciuto a Roma, città dove vivo attualmente. Nella vita, dopo essermi laureato in Economia, ho intrapreso la carriera di programmatore informatico, lavoro che svolgo tuttora.
Proprio durante gli anni della laurea mi sono appassionato al mondo della birra artigianale grazie al Buskers e al suo publican Mirko, che ha aperto a due passi dall’università proprio nel corso del mio primo anno. Da lì è stato un continuo immergersi nel mondo di questa bevanda (mondo che seppur già presente da anni a Roma, stava sbocciando con maggior forza proprio in quegli anni): conoscendo piano piano nuovi stili, frequentando vari locali e soprattutto i festival. In tempi molto recenti la passione mi ha portato anche a frequentare due corsi di degustazione, con cui approfondire in maniera più consapevole le mie conoscenze.

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    Sfoglia i contributi di Giacomo Scappaticci

    17 Maggio, 2023

    Guida agli stili: STILE FESTBIER

    Guida agli stili: STILE FESTBIER

    Il secondo stile della categoria 4 è quello delle Festbier (codice 4B). La scheda del BJCP riguardante lo stile è la seguente:   Impressioni Generali: Una Lager tedesca chiara delicata, pulita con un sapore maltato moderatamente forte e una leggera presenza luppolata. Abilmente bilanciate la presenza alcolica e la bevibilità con un’impronta palatale e un… Continua a leggere

    10 Maggio, 2023

    Alla scoperta degli stili: CATEGORIA PALE MALTY EUROPEAN LAGER E STILE MUNICH HELLES

    Alla scoperta degli stili: CATEGORIA PALE MALTY EUROPEAN LAGER E STILE MUNICH HELLES

    La prossima categoria che affronteremo è quella delle Pale Malty European Lager (numero 4), che può essere grosso modo traducibile come “birre a bassa fermentazione europee chiare e maltate”. L’introduzione del BJCP alla categoria è la seguente:   Questa categoria di stili contiene birre a bassa fermentazione tedesche, chiare e di gradazione che va da… Continua a leggere

    3 Maggio, 2023

    Alla scoperta degli stili: STILE CZECH DARK LAGER

    Alla scoperta degli stili: STILE CZECH DARK LAGER

    Come ultimo stile della categoria delle Czech Lager abbiamo le Czech Dark Lager (codice 3D) e la scheda è la seguente:   Impressioni Generali: Una Czech Lager intensa, scura, maltata con caratteri tostati che possono variare da quasi assenti a prevalenti. Bilanciamento verso il malto e gusto complesso e interessante con livelli di luppolatura variabili… Continua a leggere

    26 Aprile, 2023

    Alla scoperta degli stili: STILE CZECH AMBER LAGER

    Alla scoperta degli stili: STILE CZECH AMBER LAGER

    Il terzo e penultimo stile nella categoria delle Czech Lager è rappresentato nel BJCP dalle Czech Amber Lager (codice 3C), con la seguente scheda:   Impressioni Generali: Czech Lager ambrata e maltata con note di luppolo che possono essere da basse ad abbastanza significative. I sapori del malto possono variare, portando a differenti interpretazioni dello… Continua a leggere

    29 Marzo, 2023

    Alla scoperta degli stili: STILE INTERNATIONAL DARK LAGER

    Alla scoperta degli stili: STILE INTERNATIONAL DARK LAGER

    Lo stile di oggi è l’ultimo della categoria delle International Lager, le International Dark Lager (codice 2C). Le linee guida del BJCP riguardo questo stile sono le seguenti:   Impressioni Generali: Una versione più scura, decisa e dolce di una International Pale Lager con un po’ più di corpo e gusto ma ugualmente contenuta nell’amaro…. Continua a leggere

    22 Marzo, 2023

    Alla scoperta degli stili: STILE INTERNATIONAL AMBER LAGER

    Alla scoperta degli stili: STILE INTERNATIONAL AMBER LAGER

    Parliamo oggi del secondo stile della categoria delle International Lager, le International Amber Lager (codice 2B). Ecco la scheda delle linee guida del BJCP:   Impressioni Generali: Una lager ambrata, delicata, maltata, di facile beva, con un gusto deciso di caramello o con caratteri tostati. Solitamente abbastanza ben attenuata, spesso con alcune qualità apportate dai… Continua a leggere