Giacomo Scappaticci

Giacomo Scappaticci

Autore di Giornale della Birra - Info, Contatti e articoli!

Sono nato e cresciuto a Roma, città dove vivo attualmente. Nella vita, dopo essermi laureato in Economia, ho intrapreso la carriera di programmatore informatico, lavoro che svolgo tuttora.
Proprio durante gli anni della laurea mi sono appassionato al mondo della birra artigianale grazie al Buskers e al suo publican Mirko, che ha aperto a due passi dall’università proprio nel corso del mio primo anno. Da lì è stato un continuo immergersi nel mondo di questa bevanda (mondo che seppur già presente da anni a Roma, stava sbocciando con maggior forza proprio in quegli anni): conoscendo piano piano nuovi stili, frequentando vari locali e soprattutto i festival. In tempi molto recenti la passione mi ha portato anche a frequentare due corsi di degustazione, con cui approfondire in maniera più consapevole le mie conoscenze.

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    Sfoglia i contributi di Giacomo Scappaticci

    15 Marzo, 2023

    Alla scoperta degli stili: CATEGORIA INTERNATIONAL LAGER E STILE INTERNATIONAL PALE LAGER

    Alla scoperta degli stili: CATEGORIA INTERNATIONAL LAGER E STILE INTERNATIONAL PALE LAGER

    Nell’articolo di oggi, prima di parlare di un altro stile, introduciamo una nuova categoria, le International Lager (codice 2). La definizione che offre il BJCP è la seguente:   Le International Lager sono le principali birre a bassa fermentazione di produzione industriale pensate per la grande distribuzione nella maggior parte dei Paesi del mondo. Sviluppate… Continua a leggere

    8 Marzo, 2023

    Alla scoperta degli stili: STILE AMERICAN WHEAT BEER

    Alla scoperta degli stili: STILE AMERICAN WHEAT BEER

    Oggi parleremo dell’ultimo stile della categoria Standard American Beer: le American Wheat Beer (codice 1D). Iniziamo quindi con la scheda che viene proposta nel documento delle linee guida:   Impressioni Generali: Birra chiara, rinfrescante, pastosa (pane di frumento) con un profilo fermentativo pulito e con caratteri derivanti dal luppolo e amaro di entità variabile. Il… Continua a leggere

    1 Marzo, 2023

    Alla scoperta degli stili: STILE CREAM ALE

    Alla scoperta degli stili:  STILE CREAM ALE

    Lo stile di cui parleremo oggi fa ancora parte della categoria delle Standard American Beer ed è quello delle Cream Ale, con codice identificativo 1C. Iniziamo quindi con la scheda che viene proposta nel documento delle linee guida:   Impressioni Generali: Pulita, ben attenuata, con elevata carbonazione, una gustosa birra statunitense di tipo “lawnmower” (tagliaerba… Continua a leggere

    22 Febbraio, 2023

    Alla scoperta degli stili: AMERICAN LAGER

    Alla scoperta degli stili: AMERICAN LAGER

    Lo stile di cui parleremo oggi, il secondo del BJCP, fa parte della categoria delle Standard American Beer ed è denominato American Lager, con codice identificativo 1B. Iniziamo quindi con la scheda che viene proposta nel documento delle linee guida:   Impressioni Generali: Molto chiara, carbonazione elevata, corpo leggero, birra a bassa fermentazione ben attenuata… Continua a leggere

    15 Febbraio, 2023

    Alla scoperta degli stili: CATEGORIA STANDARD AMERICAN BEER E STILE AMERICAN LIGHT LAGER

    Alla scoperta degli stili: CATEGORIA STANDARD AMERICAN BEER E STILE AMERICAN LIGHT LAGER

    Iniziamo oggi con la prima delle categorie e il primo degli stili contenuti nel BJCP. Innanzitutto una breve premessa, che varrà d’ora in poi per tutti gli stili e le categorie presentati: i nomi di entrambi verranno riportati sempre nell’originale inglese poiché, soprattutto per gli stili, sono i nomi che comunemente vengono utilizzati anche nei… Continua a leggere

    9 Febbraio, 2023

    Alla scoperta degli stili birrari: il BJCP!

    Alla scoperta degli stili birrari: il BJCP!

    Inauguriamo con questo articolo una rubrica riguardante gli stili birrari come indicati e descritti nelle linee guida del BJCP (Beer Judge Certification Program), facendo riferimento all’ultima versione rilasciata nel 2021 che, come indicato dalle stesse linee guida nei preamboli, è una revisione minore di quella del 2015 la quale a sua volta fu invece una… Continua a leggere