Lo scorso 7 ottobre a Bologna si è svolto l’evento esclusivo dedicato ai locali del Club Chimay, al quale hanno partecipato i titolari dei locali membri ed i loro rispettivi distributori da tutta Italia. Il Club Chimay è al suo 9° anno di vita, dal 2013 ne fanno parte una stretta cerchia di locali i… Continua a leggere

Dopo il grande successo ottenuto durante per la presentazione in anteprima nazionale al Cheese 2021 (Fiera internazionale del Formaggio) organizzato da Slow Food Italia a Brà, il Birrificio Bari ha presentato al pubblico pugliese la sua nuova birra durante il Levante Prof svoltosi ultimamente presso la Fiera del Levante. Paola Sorrentino, fondatrice e mastro birraia… Continua a leggere

Dopo una lunga attesa, torna l’appuntamento con il tradizionale evento del Franken Bier Fest 2021: una giornata unica, domenica 3 ottobre dalle 10 in poi, durante la quale verrà ricreato un angolo di Franconia, splendida regione della Germania, in una location esclusiva di Roma, il Parco Appio. Sarà l’occasione per riavvicinarsi o incontrare per la… Continua a leggere

I popoli del sud della Cina hanno imparato a fare la birra da almeno 9.000 anni, secondo recenti scoperte di uno scavo presso il sito Qiaotou, nella città di Yiwu, nella provincia dello Zhejiang della Cina orientale. Infatti in un antico tumulo sono state rinvenute indizi importanti, come residui di amido, fitoliti e funghi all’interno… Continua a leggere

Si terrà dal 30 settembre al 3 ottobre, da Cargo Burger Lab, la prima Festa della Birra organizzata dal locale di Dragona. Un ex container navale all’interno di un ex segheria, una location suggestiva familiare e piena di cose buone aperta ad inizio anno in zona Dragona, in via Ippolito Desideri 63. Tre i menù… Continua a leggere

Hanno partecipato in 407, Stella Artois ne ha selezionati tre: sono i migliori spillatori d’Italia, scelti dopo una sfida a colpi di spillatura, che si è svolta esclusivamente online. Ambizione, ottimismo e ripartenza sono i princìpi che hanno guidato la competizione che si è svolta in un periodo difficile per la ristorazione: un impegno nei… Continua a leggere

Arriva da Brescia, grazie all’idea di tre ragazzi, Prefisso, il primo Bitter creato con del luppolo della Valcamonica. Dalla miscelazione di due once di Prefisso e la spillatura di una birra chiara in due colpi decisi, nasce il nuovo Beerlo: l’aperitivo dedicato a chi ama la birra. Alessandro Ruggeri, uno dei tre ideatori di Prefisso, racconta in… Continua a leggere

‘Training in the Production and Marketing of Organic and Craft Beer’ (Taproom): è il progetto cofinanziato dal Programma Erasmus+ dell’Unione europea, che vede il Gal ‘Molise verso il 2000’ collaborare con quattro organizzazioni partner: ‘Malta business foundation’ (Malta), ‘Out of the box international’ (Belgio), ‘Ava Creations Foundation’ (Bulgaria) e Camera di Commercio Italo-Tedesca (Germania). Il… Continua a leggere

Torna MicroBo Beer Festival, il festival delle birre artigianali italiane. La settima edizione si svolgerà da venerdì 17 a domenica 19 settembre presso il parco della Montagnola e vedrà anche in questa edizione, in veste di protagonista, la birra italiana, esclusivamente artigianale ed indipendente, accompagnata da street food di qualità e musica live. Il festival, organizzato come sempre dal pub Il… Continua a leggere

  I lieviti, pur essendo microrganismi cruciali in molti ambiti industriali, ed in particolare in campo alimentare e birrario, sono ancora relativamente poco conosciuti in merito alla storia evolutiva che li ha portati alle forme oggi diffuse in natura e negli ambienti artificiali. Il ricercatore prof. Kevin Verstrepen, insieme ai colleghi dell’Università di Leuven in… Continua a leggere