Dopo una prolungata fase di avvio, caratterizzata incontri, riunioni, discussioni, e soprattutto tanta passione, è nata sabato 18 aprile l’Associazione culturale Southern Homebrewers. La storia è quella di un gruppo di amici, appassionati, anzi innamorati della birra, che dopo anni di condivisione di serate, eventi, manifestazioni, hanno deciso di voler mettersi in gioco per poter… Continua a leggere

L’ Humulus lupulus è una pianta dioica appartenente alla famiglia delle Cannabaceae. Nella produzione della birra vengono utilizzate le infiorescenze femminili non fecondate in diverse forme: luppolo in pellet, in fiori e come estratto isomerizzato. Alla base delle infiorescenze sono presenti delle ghiandole ricche di resine, in grado di conferire il sapore amaro alla birra…. Continua a leggere

Una semplice e divertente raccolta di “consigli della nonna” legati alla birra. Noi della redazione preferiamo di gran lunga l’uso alimentare della birra: quindi, non garantiamo in merito al successo delle pratiche proposte, perché non le abbiamo testate (nessuno di noi mai si sognerebbe di innaffiare i gerani con la prelibata bionda spumeggiante)!!!   ABITI… Continua a leggere

Pubblichiamo, con grande entusiasmo, la ricetta consigliata dalla nostra amica Anna. Noi della redazione ci stiamo ancora leccando i baffi: buonissima!   Caro giornaledellabirra.it,   ti invio la ricetta di un risotto improvvisato per il pranzo in famiglia della domenica: soprendentemente delizioso! Si tratta di un “esperimento” realizzato con i pochi  ingredienti trovati in dispensa,… Continua a leggere

Ecco un cocktail ideale per l’inverno: ricco di sapore e decisamente alcolico, ma facile da preparare!   Ingredienti per una porzione: 2 cubetti di ghiaccio 1 parte di Vodka 1 parte di Vermouth dolce 1 parte di birra pale ale scorza di lime per decorare     Per la preparazione posizionate i cubetti di ghiaccio in … Continua a leggere

Il Riso Venere è un riso integrale dal colore viola scuro, quasi nero, la cui colorazione è dovuta ad una naturale concentrazione di pigmenti antiossidanti di cui è particolarmente ricco il pericarpo, ovvero la superficie esterna del chicco. Il suo nome, dedicato alla Dea dell’Amore, deriva dal fatto che nell’antica Cina veniva considerato altamente afrodisiaco…. Continua a leggere

Riceviamo e pubblichiamo i consigli del nostro amico e lettore Marco, homebrewer per passione!   Cari amici di giornaledellabirra.it, dopo un periodo di sosta forzata, ho ripreso a produrre birra a casa, sperimentando qualche nuova particolarità. La nuova ricetta che vi propongo prevede l’aromatizzazione della birra con rafano e cannella, connubio che trovo molto interessante… Continua a leggere

Sono molti gli italiani che per hobby si sbizzarriscono nel produrre a casa sapone del tutto naturale, utilizzando ingredienti sani, secondo le antiche tecniche impiegate dalle nostre nonne. Si tratta di saponi molto più delicati di quelli industriali, che rispettano la nostra pelle, l’equilibrio della flora batterica “buona” che affolla la nostra cute, privi di… Continua a leggere

Vi proponiamo la ricetta per realizzare un ottimo digestivo, in cui la birra gioca un ruolo davvero importante. Facile da preparare, bisogna però avere l’accortezza di reperire ingredienti di alta qualità! Ecco gli ingredienti: 750 mL di birra: ideale una lager molto scura, poco amara e con note di malto tostato, come le Schwarzbier o… Continua a leggere

Il cenone di Capodanno è una tradizione che unisce tutta Italia: reppresenta, infatti, il momento più intimo e familiare per vivere la gioia dell’inizio del nuovo anno, in un clima di gioia e fraternità! Così come vuole la tradizione, le portate del pasto sono sempre numerose ed abbondati ed in genere accompagnate dai grandi vini… Continua a leggere