A Modena, per antonomasia culla dell’aceto balsamico, doveva arrivare prima o poi il connubio tra due dei prodotti più amati dai suoi cittadini. Si sono infatti sposati, con cerimonia nel territorio mirandolese, la birra e l’aceto balsamico. Galeotto fu l’incontro nel Birrificio del Corso, di Samuele Guaraldi, il quale progetta ricette proprie e dà loro… Continua a leggere

Si chiama “Cacciatori di Briciole”, una birra solidale e anti-spreco realizzata a Bolzano con il pane nero. La birra è nata grazie alla collaborazione tra il birrificio Batzen e il progetto Aiuti Senza Spreco del Gruppo Volontarius. Sono serviti oltre 50 chili di pane per realizzare le prime 4.200 bottiglie. Il pane, raccolto dai volontari… Continua a leggere

  GREEN’S è il primo marchio di birra artigianale senza glutine nato per i celiaci, ma apprezzato da tutti grazie al sapore e alla piacevolezza dell’autentica birra. La protagonista di oggi è la birra GUTSY DARK ALE una vera perla rara nel mondo birrario gluten free.  Si tratta di una delle poche birre SCURE a base di malto d’orzo… Continua a leggere

  Che gli eccessi di birra e delle altre bevande alcoliche portino a pesanti e pericolosi postumi per il nostro organismo è una certezza da prevenire, ma che la birra possa guarire il mal di testa è una interessante novità! Il riscontro, non risulta da mere constatazioni empiriche, ma da uno studio scientifico pubblicato su… Continua a leggere

  Per una Birra così ci vuole una ricetta che porti i sensi lontano. Non tragga in inganno la denominazione che contiene la parola “Cannabis”: nella birra che abbiamo usato per realizzare la nostra ricetta non è presente alcun elemento tossico che altrimenti la renderebbe illegale nel nostro Paese. Il prezioso liquido viene ottenuto dal… Continua a leggere

  Lorenzo di Piero de’ Medici, detto Lorenzo il Magnifico è stato uno dei Signori della famiglia medicea che più ha segnato la storia di Firenze del XV secolo. Oltre ad un grande politico, è stato anche uno scrittore, mecenate, poeta e umanista, nonché uno dei più significativi uomini politici del Rinascimento, sia per aver… Continua a leggere

La birra, come è stato evidenziato dalla bibliografia scientifica ed archeologica, è una bevanda che, in forme primordiali o surrogate, ha accompagnato la storia dell’uomo fin dall’antichità. Per molte popolazioni, in particolare quelle evolute nella Mezzaluna Fertile, ha rappresentato non solo una fonte di sostentamento, ma anche un cibo a forte valore rituale e religioso…. Continua a leggere

  GREEN’S è il primo marchio di birra artigianale senza glutine nato per celiaci, ma apprezzato da tutti grazie al sapore e alla piacevolezza dell’autentica birra. La protagonista di oggi è la birra GILDED GOLDEN ALE, una birra ad alta fermentazione di color ambra prodotta con acqua di sorgente. L’aroma caratteristico è il risultato di un’accurata selezione… Continua a leggere

  La scelta del ceppo di lievito da impiegare per la fermentazione di una cotta di birra è sempre una scelta molto importante per i birrai domestici e professionisti. Infatti, ogni ceppo, anche in virtù delle condizioni ambientali in cui è inserito è in grado di caratterizzare il prodotto finito con sentori particolari ed importanti… Continua a leggere

  GREEN’S è il primo marchio di birra artigianale senza glutine nato per i celiaci, ma apprezzato da tutti grazie al sapore e alla piacevolezza dell’autentica birra. La protagonista di oggi è la “Great Discovery Amber Ale”, una birra ad alta fermentazione rifermentata in bottiglia, in una ricetta da non perdere. . . Ingredienti 4 persone: 250… Continua a leggere