Giovanna Merloni

Giovanna Merloni

Autore di Giornale della Birra - Info, Contatti e articoli!

Dopo gli studi classici, ho conseguito una laurea in Ingegneria Meccanica presso l’Università Politecnica delle Marche La mia passione per l’enogastronomia mi ha portato però da sempre ad investire per la mia cultura personale, e dal 2004 sono Sommelier professionale AIS, ed ho frequentato corsi di enologia in Chianti. Durante questi studi, mi sono appassionata alle tecniche di produzione della birra, ed ho cominciato in casa a condurre i primi esperimenti in questo settore. La passione per questo nuovo hobby, unito alla voglia di ricominciare a lavorare, mi hanno portato a sviluppare un progetto che, si è poi concretizzato nel 2015, con la fondazione dell’Impresa Agricola di Giovanna Merloni, dove attualmente produciamo attualmente 14 varietà di birra, ad alta e bassa fermentazione.

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    25 Febbraio, 2024

    Calamarata con polpo e pomodorini ai vapori di IPA

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    La calamarata con polpo e crema di patate è un piatto molto ricco nel gusto, così come anche negli ingredienti e può essere pertanto servito anche come piatto unico, essendo infatti preparato con una pluralità di ingredienti. Ingredienti per 4 persone: 350 gr di calamarata 1 kg di polpo 300 gr di pomodorini 60 gr… Continua a leggere

    30 Aprile, 2023

    Polpette con uovo sodo alla pils

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    Le polpette con uovo sodo a sorpresa sono un secondo piatto ricco e sostanzioso preparato come delle grandi polpette di carne fritte, che racchiudono una deliziosa sorpresa: un uovo sodo intero. Un piatto semplice ma con l’effetto sorpresa! Ingredienti per 4 persone: 350 gr di carne macinata (di bbovino) 4 uova 1 ciuffo di prezzemolo… Continua a leggere

    2 Gennaio, 2020

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    La birra è spesso vittima di alcuni falsi miti, che la pongono in contrapposizione con la salute del consumatore. Ciò che in molti ignorano però è la presenza di molti nutrienti in questo inebriante liquido che, qualora assunto in dosi controllate, può risultare un vero e proprio toccasana. Bere per sentirsi bene dunque, ma con… Continua a leggere