I fiorentini sono noti in tutto il mondo per la loro terra meravigliosa, il cibo favoloso e le loro capacità di portare con orgoglio nel mondo il “made in Italy”.  In questi giorni sono ufficialmente sbarcati a Torino per unirsi ad un altro pezzo di terra con altrettanta storia e cultura enogastronomica e da questa… Continua a leggere

Il Danubio è uno dei rustici più famosi della cucina partenopea. Grazie alla sua forma viene chiamato anche Torta a pizzico perché è formato da tante piccole palline. É una forma che richiama la convivialità: una volta posta al centro della tavola, ogni pallina si deve staccare rigorosamente con le mani! A Napoli ogni famiglia… Continua a leggere

Se dici Monza, la prima cosa che ti viene in mente è la Formula Uno, ma dopo che leggerete quest’intervista lo assocerete anche al birrificio Carrobiolo!!! A tutti i beerlovers!!!! Se siete nei pressi di Monza non vi fatte scappare questo locale: ragazzi preparatissimi con una vasta gamma di birre che vi stupiranno sia per… Continua a leggere

Una ricetta semplice e gustosa per tutti gli amanti del pesce (fresco) e della birra di qualità! È diffusa in moltissime regioni costiere, ma anche noi che abitiamo nelle grandi città, lontani dal mare, possiamo trovare dal nostro pescivendolo di fiducia dell’ottimo pesce fresco. Con questa ricetta vi invito a girovagare di più per i… Continua a leggere

Ad oggi in Italia ci sono più di 1000 “marchi brassicoli” ognuno con la sua storia, obiettivi, mission, forma giuridica e altro. Il progetto “Birrificio” presso Casa di Reclusione “Rodolfo Morandi”, di Saluzzo, Piemonte, di sicuro non è solo un birrificio; infatti, la persona che lo coordina, Emiliano Andreatta ce lo conferma: Il mio ruolo… Continua a leggere

Una ricetta semplice da realizzare, perfetta per un pranzo in famiglia oppure per una cena fra gli amici. Preparare questo secondo piatto è molto semplice. Come birra ho usato una Blonde Ale d’ispirazione belga, ma volendo potete usare delle birre più decise. . . Ingredienti: 8 costolette di agnello 1 birra da 33 ml Foglie… Continua a leggere

Questo è il birrificio “2 sorelle”: una realtà a Santo Stefano Belbo, Cuneo; Piemonte. Un birrificio al femminile con Elisa e Federica Toso, due sorelle al timone: due ragazze coraggiose e intraprendenti che si sono messe in gioco e fanno con passione il loro lavoro ormai da cinque anni. Attualmente producono il loro orzo e… Continua a leggere

Cosa spinge una persona ad andare oltre al consumo della sua bevanda preferita e cominciare a collezionarla? In quest’intervista conoscerete non solo un appassionato di birra artigianale ma anche un vero collezionista. Marcello Agostini, come spesso purtroppo succede oggi, si è ritrovato senza un lavoro ad un’età in cui magari non è facile reinventarsi. Ma… Continua a leggere

In provincia di Latina e non solo il birrificio Pontino è un punto di riferimento per gli amanti, gli appassionati e ovviamente i curiosi di birra artigianale. Un team di persone preparate in continua ricerca di qualità e novità. Tutte le loro birre hanno un forte carattere e cercano sempre di portare anche i prodotti… Continua a leggere

Pietrasanta, per la maggior parte degli italiani è la città natale di Giosuè Carducci, ma gli amanti della birra artigianale sanno che in via della Breccia Violetta, 5/A, all’interno del “Parco degli Artigiani”, nella zona del Portone, trovano dal 2011 il “Birrificio del Forte” di Francesco Mancini e Carlo Franceschini. Due persone appassionate, che lavorano… Continua a leggere