Sapevate che i rumeni sono tra i maggiori consumatori di birra in Europa, con una media di 80 litri di consumo pro capite all’anno? Ma in Romania la birra artigianale ha guadagnato la popolarità ed è entrata sul mercato solo dal 2010; oggi sul mercato ci sono circa 20 birrifici artigianali in tutto il paese…. Continua a leggere

In questi giorni vi abbiamo già parlato della prima edizione di Hopiness a Bra, un evento che ha avuto come protagonisti aziende e personaggi del mondo della birra artigianale, in particolare la birra agricola. Il focus è stato sulle birre che hanno un forte legame con il territorio di provenienza, in particolare per l’utilizzo di… Continua a leggere

Le birre artigianali italiane Collesi nascono ad Apecchio, un piccolo borgo medievale, al confine tra Marche e Umbria. Il suo fondatore, Giuseppe Collesi, è un imprenditore italiano che porta con orgoglio il marchio “Made in Italy” in tutto il mondo. Abbiamo avuto l’onore di parlare con lui e ci ha raccontato la storia del suo… Continua a leggere

The Brewers of Europe, nel 2018 ha dichiarato che la Romania occupava l’ottavo posto tra i maggiori paesi produttori di birra dell’UE. Così, con una produzione di 16,05 milioni di hl, la Romania ha quasi raggiunto la Repubblica Ceca lo scorso anno, a un solo punto di distanza, ed è riuscita a superare l’Italia. In… Continua a leggere

Questo mese di marzo ci regala delle meravigliose giornate di sole ma ci arricchisce anche con nuovi eventi nella nostra bella regione, un nuovo festival della birra artigianale: HOPINESS a BRA. I suoi organizzatori si sono prefissati l’obiettivo di parlare di birra partendo dalla terra fino ad arrivare alla bottiglia: un messaggio forte e importante… Continua a leggere

Se un giorno hai realizzato che da grande vuoi fare il birraio e lo vuoi fare bene devi andare lì dove tutto ebbe inizio, nel borgo San Donato a Torino nella Piazza dei Mestieri. Sono ormai la quarta generazione i ragazzi che si diplomano al corso ITS Mastro Birraio, un progetto della Fondazione Agroalimentare per… Continua a leggere

Oggi è una domenica perfetta. Il pomeriggio sul terrazzo, scaldata dai primi raggi di sole primaverile e con una fetta di un dolce super coccoloso: il plumcake birroso al doppio cioccolato: non si può chiedere niente di meglio! La birra che ho usato è l’“Ambrata” di Birra del Borgo:birra ispirata alla grande tradizione brassicola belga…. Continua a leggere

Torino è una citta elegante, armoniosa ricca di storia e stili architetturali diversi, una città da visitare almeno una volta nella vita. Direte: certo, facile! Basta lustrare ciò che ti hanno lasciato in eredità i tuoi antenati e il gioco è fatto. Invece no: a noi torinesi piacciano le sfide, così negli ultimi anni certe… Continua a leggere

La torta di mele è un comfort food per eccellenza. Va bene in qualsiasi occasione, soprattutto con una tazza di tè in compagnia degli amici. Ma se i tuoi amici sono amanti della birra, allora non vuoi stupirli con una torta particolare per far contenti tutti? E così, in attesa dei miei amici ho preparato… Continua a leggere

Da più di mezzo secolo la torta mimosa è diventata il dolce simbolo della festa dell’8 marzo in Italia. Per gli amanti della birra e per quelli che hanno un po’ paura ad avvicinarsi alla preparazione di un pan di spagna, propongo questa versione:la crostata morbida,perché più rapida e facile nella realizzazione.   . …. Continua a leggere