Le parole chiave di questa intervista sono passione per il lavoro, comunicazione, formazione, consapevolezza, arte, tanti progetti, futuro e ovviamente birra di qualità! Nella Galo Art Gallery, nel cuore di San Salvario a Torino, dove l’artista Galo espone la sua mostra “Bad to the Bone”, ho incontrato Guido Palazzo. Che ha risposto alle nostre domande…. Continua a leggere

Questa è una storia di terra, passione, amore, lavoro, sacrifici, sorrisi: insomma, una storia di vita. Andrea Castagnero riesce a trasmettere a Monica, sua figlia la sua grande passione: fare la birra! Monica è laureata in economia e commercio, con un master in marketing: inizialmente lavora nel suo settore finché non decide di mollare tutto… Continua a leggere

Immagine di copertina: @marcbeguin Oggi vi racconto la storia di Clémence Thibord, una giovane produttrice di birra artigianale in Francia, a Pâlis, un piccolo villaggio a circa un’ora e mezza di distanza da Parigi. Il racconto di Clémence mi trasmette positività e speranza. Vorrei descriverla cosi: una ragazza romantica e sognatrice ma anche realistica con i… Continua a leggere

Marsac-sur-l’Isle è un comune francese situato nel dipartimento della Dordogna nella regione della Nuova Aquitania, Francia. Qui nasce nel 2013 Bam-Brasserie artisanal de Marsac condotta dalla coppia Ophélia e Denis. È una coppia creativa che,volendo uscire dai soliti stereotipi, si è ispirata alle birre del Québec. Sono passati da una produzione dagli iniziali 200hl agli… Continua a leggere

Siamo in Russia, a San Pietroburgo: l’evoluzione della craft beer è agli inizi. I primi birrifici artigianali in Russia hanno iniziato ad aprire nel 2011-2012, ma erano produzioni limitate: il movimento ha cominciato a prosperare nel 2015. Fu allora che si iniziò a parlare di crafting, e il termine iniziò a diventare familiare. È un… Continua a leggere

La prima volta che ho contattato Sébastien Tappero ho colto fin da subito l’orgoglio e l’emozione nel rilasciare un’intervista per il nostro Giornale della Birra e la sua profonda ammirazione per il movimento birrario italiano. Sébastien è un ingegnere alimentare con una specializzazione come tecnico di birra, ma ama definirsi contadino birraio, perché con grande… Continua a leggere

Ragazze e ragazzi, se pensavate che gli uomini romantici, quelli con certi valori, siano spariti, vi state sbagliando: infatti li abbiamo trovati vicino a Forlì… a BEERtinoro! Alessandro, Luca e Raffaele vestono i panni dei tre moschettieri e lottano giorno dopo giorno per difendere la loro amata birra artigianale! Un racconto e consigli sinceri per… Continua a leggere

Laurentiu e Ioana sono due giovani ragazzi di Bucarest, in Romania che hanno iniziato a scoprire il mondo della birra artigianale nel 2010: le prime birre provate che si sono impresse indelebilmente nella loro mente sono state quelle belghe. Nel 2015 è nata l’idea di creare il marchio Oriel Beer e nel 2017 il sogno… Continua a leggere

La coppia londinese Jayne e Paul ha sfidato più cose nella sua esistenza: spostarsi da una grande metropoli in un piccolo paese nel sud della Francia a Chalabre e aprire nel 2010 un birrificio in un paese fortemente legato alla tradizione vitivinicola, dal nome BRASSERIE DU QUERCORB: e le cose sono andate bene a tal… Continua a leggere

Oggi vi presento Stéphanie Ponsart e il birrificio GESSIENNE, un locale che lei ha dedicato alla comunità di Pays du Gex, paese situato tra le montagne del Giura e la Svizzera.  Questo birrificio artigianale è stato il primo nell’areale, aprendo 15 settembre 2012. Stéphanie ama la sua terra e fa risaltare nelle sue birre uno… Continua a leggere