Il pollo al miele è una ricetta tipica della cucina cinese, semplice, dolce grazie alle note del miele ed intenso per il sapore della salsa di soia. Il pollo preparato in questo modo risulta tenero e carnoso, gustosissimo per la salsina che accompagna ogni bocconcino. Inoltre, arricchito in questa versione con la birra al miele… Continua a leggere

Il tacchino è una carne bianca versatile ed economica, spesso sottovalutato per il suo gusto neutro. Ecco una ricetta che la arricchisce con l’aromaticità della birra! Ingredienti per 4 persone: 4 fettine di tacchino q.b. di farina q.b. di erbe aromatiche miste (preparati commerciali già tritati) 330 ml di birra pils 100 gr di burro… Continua a leggere

Si fa presto a dire birra. Eppure guardando le diverse proposte non c’è che l’imbarazzo della scelta: tra le classiche bionde, rosse o scure possiamo decidere di berne una stagionale, artigianale o persino d’Abbazia. Si è soliti pensare che ad accompagnare una buona bistecca debba necessariamente esserci un calice di vino, rosso magari. Ciononostante ci… Continua a leggere

Il chorizo al forno speziato è un secondo piatto semplice che racchiude tutto il buon sapore dei tipici prodotti iberici. Nella versione proposta si è impiegata un’abbondante dose di birra stout che accompagna anche in modo molto valido la degustazione. Ingredienti per 4 persone: 8 salsicce di chorizo (fresco) 1/2 kg di patate 2 cucchiaini… Continua a leggere

L’agnello è uno dei piatti più tipici associati alle festività pasquali. La carne di agnello, infatti, è sicuramente molto buona e saporita, tantopiù se arricchita con abbondante birra golden ale. I topinambur sono tuberi dal sapore di carciofo e dalla consistenza delle patate e per questo trovo che si leghino molto bene al gusto dell’agnello…. Continua a leggere

La bistecca di tonno è un secondo piatto ricco e nutriente, perfetto per una cena che porti in tavola gusto, leggerezza e nutrimento. Ingredienti per 2 persone: 900 gr di tonno (fresco, in 2 tranci) 1/2 di lime q.b. di erbe aromatiche (basilico, menta, timo,…) q.b. di olio d’oliva (extravergine) q.b. di sale 33 cl… Continua a leggere

Il filetto al pepe verde è una ricetta gourmet ideale per portare in tavola un secondo piatto ricco di gusto, ma anche semplice da preparare e raffinato. La birra doppelbock, ad alto grado alcolico, contribuisce ad ammorbidire le carni e legare i grassi al palato. Ingredienti per 4 persone: 4 medaglioni di filetto di manzo… Continua a leggere

L’anatra all’arancia è una ricetta classica della buona tavola e famosissima nel mondo, particolarmente indicata per le occasioni importanti. Sicuramente è una ricetta gourmet, che si sposa perfettamente per essere preparata anche impiegando una birr agrumata e delicata come la blanche. Ingredienti: Anatra 2 kg circa Arance 4 Limoni 1 Scalogno 1 Birra blanche 33… Continua a leggere

Un buon piatto di carne bianca, facile e veloce da preparare! Ingredienti per 4 persone: 700 gr di petto di tacchino q.b. di farina 00 (o farina di riso) 1 cipolla (bianca, piccola) 33 cl di IPA 2 cucchiai di olio d’oliva (extravergine) q.b. di sale     Preparazione: Tagliare la carne in cubetti. Cercate… Continua a leggere

La giornata dell’Immacolata è  la festa in cui tradizionalmente nelle case si allestisce il Presepe e l’albero di Natale. Una festa per i bambini, ma anche per gli adulti, che permette di dare una vesta più accogliente alla casa. La birra e la creatività possono aiutarci in questa occasione per creare delle belle occasioni di… Continua a leggere