Sostenibilità e innovazione applicata al recupero dei residui della produzione birraria per trasformarli in ingredienti alimentari ad alto valore nutrizionale. Questi gli obiettivi raggiunti dal workshop organizzato con successo da Unionbirrai, l’associazione di categoria dei piccoli birrifici artigianali indipendenti, insieme alle Università di Milano, Foggia e Sassari dedicato alla valorizzazione delle trebbie, sottoprodotto della produzione di birra, come ingrediente alimentare salutare e sostenibile. Durante… Continua a leggere

Si è svolto lo scorso 11 marzo nella cornice della Galleria del Cardinale Colonna a Roma, “La competitività del Made in Italy: il ruolo della sostenibilità”, il convegno organizzato da Birra Peroni per favorire il dialogo tra istituzioni, esperti ed aziende sul tema della sostenibilità come driver di crescita del brand per eccellenza del nostro Paese, il Made In Italy, che raccoglie… Continua a leggere

Si è conclusa con successo Levante PROF, che ha accolto oltre 20mila visitatori specializzati e favorito migliaia di scambi commerciali con operatori nazionali e internazionali. Rispetto alla precedente edizione, si è registrato un aumento di oltre il 20% di presenze dall’Italia centro-meridionale, e il 10% dei visitatori è arrivato dall’estero, in particolare dagli Stati Balcanici, tra… Continua a leggere

Crescono nei primi nove mesi del 2024 gli acquisti di birra, con un aumento a volume del 2%: “un segnale positivo per un comparto che sta puntando sul consumo consapevole e sul legame col territorio a partire dalle esperienze di filiera corta dal campo al bicchiere”. Ed è maturo il tempo di promuovere una ulteriore… Continua a leggere

Da fenomeno di nicchia per cultori e appassionati, a realtà che promuove la Puglia, il suo territorio e le sue eccellenze. Il movimento della birra artigianale pugliese si è raccontato a Bari, durante Splash – Hospitaly Expo presso la Fiera del Levante, ripercorrendo i suoi 17 anni di storia regionale e tracciando le prospettive future… Continua a leggere

Prenderà il via il prossimo 17 marzo la Italy Beer Week 2025, la grande celebrazione nazionale della birra artigianale a firma Cronache di Birra. La quindicesima edizione tornerà infatti in tutta Italia da lunedì 17 a domenica 23 marzo, con un ricco programma di eventi e promozioni Tra gli appuntamenti collaterali da segnalare l pre-opening party… Continua a leggere

Dopo uno slittamento dovuto a intoppi burocratici, “quest`anno partiremo con la costruzione della nuova malteria di K Adriatica a Loreo, un impianto in grado di trasformare 50.000 tonnellate di orzo in malto per birra”. Lo ha annunciato Giovanni Toffoli, amministratore delegato del gruppo che produce fertilizzanti e che già a Melfi, in Basilicata, trasforma l`orzo… Continua a leggere

Il mondo della birra sta cambiando e le donne ne sono sempre più protagoniste. Maltese.beer, e-commerce specializzato in birre artigianali di qualità, accende i riflettori su questo fenomeno con un’iniziativa dedicata al rapporto tra donne e birra, tra trend di consumo e professioniste del settore. Alla discussione partecipa anche Marta Bozzo, birraia del birrificio artigianale… Continua a leggere

Secondo i dati ufficiali raccolti dal Gruppo di consulenza sui mercati agricoli (Gcma) in Messico, il Paese latinoamericano ha chiuso il 2024 con record storici nelle esportazioni di prodotti alimentari. Il valore delle vendite all’estero in questo settore è stato di 53,9 miliardi di dollari, il 5,2 per cento in più rispetto ai 12 mesi… Continua a leggere

Antonio Zanda, amministratore del birrificio artigianale 4Mori di Guspini, e Mauro Loddo, titolare del birrificio agricolo Marduk di Irgoli, sono stati nominati nel consiglio di amministrazione del Consorzio Birra Italiana. Fondato nel 2019 con il sostegno di Coldiretti, il Consorzio Birra Italiana si occupa della tutela e valorizzazione della birra artigianale italiana da filiera agricola,… Continua a leggere