Dal 15 al 18 dicembre a Bari ci sarà prima edizione del ‘MediBex – Mediterranean Beer Experience’, il festival della filiera pugliese della birra artigianale. Si tratta di un’iniziativa del Comune di Bari, che rientra nel programma per il sostegno all’economia di prossimità ‘d_Bari 2022-2024′, realizzata con il supporto della Regione Puglia e la collaborazione… Continua a leggere

I luppoli Red Earth portano con sé una profondità di carattere del tutto “australiana”. Sono una razza australiana moderna che porta un aroma e un sapore decisamente speziato e legnoso con una nota agrumata. Il nome deriva dalla tonalità rossastra dei coni che emergono dal primo stadio di sviluppo del fiore. Sviluppato da Rupert Ward… Continua a leggere

Originari del Belgio prima del 1970, i luppoli Record presentano un piacevole aroma tipico delle birre europee. Costituiti dall’incrocio tra un Saaz e Northern Brewer a impollinazione aperta, si dice che le loro caratteristiche aromatiche assomiglino molto a quelle del Northern Brewer. Dal punto di vista gustativo, sono stati descritti come delicati e alquanto fruttati…. Continua a leggere

Premiant è  un luppolo moderatamente amaro con un basso rapporto di cohumulone. Questo lo rende apportatore di un amaro neutro ideale, soprattutto per le Pilsner. Rilasciato nel 1996, è un discendente di Northern Brewer e spesso impiegato dai produttori di birra nelle Pilsner belghe ed è adatto anche per le birre belghe, francesi e tedesche…. Continua a leggere

Se è vero, come è vero, che la birra e la pizza sono un binomio iconico e indissolubile della cucina italiana, si sfiorano vette di perfezione quando l’incontro che crea questo binomio è fatto di eccellenze, come la pizza di Francesco Martucci e la birra di Birra del Borgo. La nota e apprezzata azienda produttrice… Continua a leggere

Di origine francese, Precoce de Burgnogne è probabilmente un clone, ma non si sa esattamente derivato da quale varietà. Istituito nel 1977,  è strettamente legato alle cultivar Tardif de Bourgogne ed Elsaesser. Sebbene sia elencato come un luppolo aromatico, esistono poche informazioni sul reale apporto del suo impiego. Un tempo veniva coltivato commercialmente in piccole… Continua a leggere

È stato perfezionato ieri il contratto di cessione del ramo d’azienda relativo allo stabilimento di San Giorgio di Nogaro di proprietà di Birra Castello, proprietaria dello storico birrificio di Pedavena, al Gruppo Royal Unibrew, player internazionale nel mercato multibeverage, annunciato lo scorso luglio. Birra Castello continuerà a mantenere la proprietà di tutti gli attuali marchi del gruppo-Birra Castello, Birra Dolomiti,… Continua a leggere

Originaria dell’Idaho, negli Stati Uniti, la varietà Dwarf Pocket Talisman si è rivelata difficile da propagare, a causa di rizomi che spesso non riescono a produrre germogli vigorosi. Originariamente selezionato da un campo di luppoli Talisman negli anni ’70, ha rivelato un profilo aromatico molto interessante,  condividendo alcune somiglianze con Cluster. A livello agronomico, salvo… Continua a leggere

Proveniente dal Wye College in Inghilterra, la Petham Golding era una delle varietà di luppoli prevalenti coltivate nell’East Kent alla fine del 1800. Discendente da Canterbury Whitebine, proprio come altre varietà Golding, la varietà non è più in circolazione a causa della sua scarsa resa, scarsa stabilità di conservazione e suscettibilità al virus Hop Mosaic…. Continua a leggere

Rilasciato dal programma di ricerca sul luppolo della Nuova Zelanda di HortResearch nel 2004, Pacific Jade ha iniziato la sua esistenza commerciale prevalentemente limitata al mercato interno della Nuova Zelanda. Ora, tuttavia, sta trovando successo presso i coltivatori di tutto il mondo. Questa cultivar esibisce un profilo aromatico interessante di agrumi di limone e pepe…. Continua a leggere