Un decennio fa sarebbe stato fantascientifico ipotizzare una evoluzione dell’e-commerce secondo lo sviluppo che in realtà si è verificato. Tanto più in Italia, nazione da sempre strutturalmente lenta ad innovarsi ed a recepire le enormi potenzialità create dalle nuove tecnologie. Processo che si sarebbe previsto ancora più difficoltoso da realizzarsi per i prodotti alimentari che,… Continua a leggere

La varietà Target è una recente selezione inglese tra Northern Brewer e Eastwell Golding, rilasciato dal College di Wye, nel Regno Unito, nel 1992. Nell’arco di una ventina di anni, questa cultivar si è diffusa notevolmente, tanto da essere ad oggi una delle più coltivate in UK, ma non ha avuto grande fortuna all’estero.   . …. Continua a leggere

La Liguria è da sempre una delle mete preferite per trascorrere le vacanze: frotte di turisti, non solo d’estate, vivono gli spettacolari paesaggi marini e l’ameno entroterra per godere delle rilassanti spiagge e lasciarsi coccolare dall’accoglienza tipica della gente dei borghi. Pur se un po’ in ritardo rispetto alle altre regioni del Nord Italia, oggi… Continua a leggere

La varietà Ultra è stata selezionata nell’Oregon nei primi anni ’80, risultando come il frutto di un incrocio tra l’Hallertau Mittelfrhue e un Saaz. Ad oggi viene coltivato praticamente solo negli USA, in piccole quantità, anche in virtù della non facile adattabilità della pianta. Presenta maturazione tardiva.   . .   Il caratteristico aroma speziato… Continua a leggere

Il weekend che sta volgendo al termine segna un ulteriore passo avanti nella crescita e raggiungimento della maturità da parte della birra artigianale italiana: la presentazione al pubblico di un marchio di riconoscimento a tutela dei veri “birrifici artigianali italiani” e delle rispettive produzioni. L’idea di creare un marchio distintivo per certificare l’artigianalità nel settore… Continua a leggere

Questa cultivar di luppolo ha avuto origine della varietà che si trovavano naturalmente nella regione di Tettnanger in Germania, vicino al lago di Costanza, che confina con Austria e Svizzera.  La produzione di luppolo a Tettnanger rappresenta oggi il 5% della produzione nazionale tedesca, che viene poi parzialmente utilizzata per il consumo interno e parzialmente… Continua a leggere

Le regioni insulari del nostro Paese hanno vissuto con un incipit ritardato lo straordinario sviluppo del movimento culturale italiano legato alla birra artigianale.  Questa condizione non ha però penalizzato la nascita di realtà d’eccellenza e capaci di emergere sulla scena brassicola europea per qualità ed originalità delle produzioni. Dal cuore di un territorio davvero bellissimo,… Continua a leggere

Il nome di questa varietà deriva dal fiume Williamette Valley nel NordOvest dell’Oregon. E’ stato individuato dall’ U.S.D.A nel 1976, e rappresenta il 20% del luppolo totale degli USA, tanto da essere la prima varietà per diffusione in coltivazione. Derivato da Fuggle, condivide con questa cultivar una buona resistenza alle fitopatologie ed è particolarmente indicato… Continua a leggere

Se è vero che l’Italia è riconosciuta come la terra dai mille campanili, oggi altrettanto si potrebbe dire per birrifici artigianali e beer-firm. Sulla spinta di un movimento culturale che sembra non avere battute d’arresto ed una confidenza sempre più diffusa dei consumatori nazionali verso le birre artigianali, non mancano le nuove esperienze imprenditoriali legate… Continua a leggere

Luppolo vigoroso americano con genetica di base tedesca vicina a Hallertau Mittelfrüh. Di recente costituzione, è stata rilasciata in commercio nel 1997 dopo ben 15 anni di ricerca e sviluppo ad opera del Dipartimento per l’Agricoltura del Governo degli Stati Uniti di America.   . . Varietà dalla maturazione precoce e di coltivazione relativamente facile,… Continua a leggere