La varietà Whitbread Golding Variety, spesso abbraviata con l’acronimo WGV, è un classico luppolo inglese originario del Kent. La sua nascita ha una storia affascinante, infatti, le conoscenze storiche legate a questa cultivar raccontano che venne ideata da una storica azienda agricola produttrice di luppoli presso la quale i titolari compivano esperimenti di incroci e… Continua a leggere

Sabato 28 Luglio dalle ore 18.00 in Viale Italia la birra artigianale incontra le tradizioni sarde nella kermesse “Padru: Birra e Tradizione 2018”. La manifestazione è organizzata dal Comune di Padru con il supporto dell’Associazione Brassicola FERMENTO SARDO. Durante la serata si avrà la possibilità di fare un viaggio all’interno della storia culturale ed alimentare… Continua a leggere

Il panorama brassicolo italiano è sempre più ricco di beerfirm: aziende che nascono in prevalenza dalla passione e dalla imprenditorialità di amanti della birra artigianale, che desiderano sentirsi liberi dalle incombenze della proprietà dell’impianto, ma preferiscono incentrarsi sullo studio di ricette particolari, sulla sperimentazione e nella valorizzazione dei prodotti. Tra le tante bevute che nascono… Continua a leggere

Il fuggle è un luppolo fondamentale nelle birre tradizionali in stile inglese, proprio perché storicamente legato alla grande isola, di cui è originario. Infatti, la storia del Fuggle affonda le sue origini in UK da quasi due secoli: secondo quanto affermato da John Percival in un articolo accademico pubblicato nel 1901 sulle pagine del Journal… Continua a leggere

Anche se le coltivazioni di luppolo in Italia rappresentano ancora una nicchia limitata a pochissime realtà imprenditoriali e molti hobbysti (si stima circa 30 Ha a livello nazionale), lungo tutto lo stivale è possibile imbattersi in impianti sempre più specializzati, nonostante la limitatezza delle superfici impiantate. Il luppolo, pur essendo una pianta che spontaneamente colonizza… Continua a leggere

Tornare a far visita ad un giovane microbirrificio è sempre una esperienza gratificante per un appassionato ed osservatore attento: avevo avuto occasione di conoscere Vittoria Ancona poco più di un anno fa, quando il suo birrificio era un vero e proprio “neonato”. E così, in questi mesi, l’azienda è cresciuta, le birre hanno trovato compimento… Continua a leggere

Il Birrificio Biofevari nasce dalla passione per la birra artigianale, che viene brassata con attenzione e professionalità, ma desidera offrire ai propri consumatori un’esperienza molto più ricca e salutistica: tutte le referenze nascono, infatti, anche grazie all’impiego del miele e si fregiano della certificazione di prodotto biologico.   . .   Una scelta innova, che… Continua a leggere

  Il Veneto, terra straordinaria della cultura enogastronomica nazionale, è anche la culla in cui sono nati, in tempi più o meno recenti, importanti birrifici e brewpub. Tra questi, una realtà degna di attenzione è il Birrificio Bradipongono che, dal 2012 ad oggi, in un continuo crescendo di successo di pubblico e riconoscimenti nazionali e… Continua a leggere

  Birra del Borgo è tornato ancora una volta a proporre l’edizione 2018 del proprio festival della birra, sulla scia di un sempre crescendo successo. Nel lungo weekend dal primo al 3 giugno, Birra del Borgo apre le porte al pubblico per il Birra Del Borgo Day 2018, evento giunto alla tredicesima edizione: una vera… Continua a leggere

  Una gita domenicale lungo la via del mare che collega Padova e Vicenza con Chioggia e Sottomarina è stata l’occasione per una sosta di buone bevute presso una piccola e graziosa birreria, dal nome tanto tradizionale per l’italianità, quanto curato nell’accoglienza. A servire al bancone un giovane appassionato, Matteo Pellegrin, con il quale viene… Continua a leggere