Birrerie Milano è il portale dei Pub e delle Birrerie di Milano, ideato da Andrea Fanoni e Samuele Gargantini, due giovani di Milano appassionati di birra che hanno recentemente sviluppato e lanciato questo innovativo progetto. Un sito web che mira a diventare molto più di una semplice raccolta di recensioni, ma una dinamica realtà… Continua a leggere

Il Birrificio Re Manfredi  nasce a Palazzo San Gervasio, un piccolo comune tra il Vulture e le Murge, ai piedi del vulcano spento di Monticchio Laghi, da cui sgorgano numerose sorgenti di acqua ricca di minerali che la rendono perfetta per la produzione della birra. Il titolare del Birrificio Re Manfredi è Walter Savoia, che… Continua a leggere

  In un contesto birraio in continua espansione come quello italiano, in cui l’inaugurazione di nuovi microbirrifici non sembra segnare battute d’arresto, gli eventi come sagre, feste, festival, kermesse dedicati alla birra artigianale proliferano in ogni zona del nostro Paese. A fianco di grandi manifestazioni a carattere nazionale, capaci di attrarre pubblico per la ricchezza… Continua a leggere

Una cerimonia ufficiale in grande stile è stata celebrata questa mattina per consegnare le “pergamene” ai neo-mastri birrai, diplomatisi lo scorso 28 luglio 2017, al termine del corso ITS della Fondazione agroalimentare per il Piemonte. Una festa che ha suscitato grandi emozioni per tutti gli ex studenti che oggi hanno visto il completamento formale di… Continua a leggere

Le notizie di nuove acquisizioni ed “affiliazioni”  di microbirrifici italiani da parte dei grandi gruppi industriali continuano a rincorrersi, tra indiscrezioni e velati comunicati stampa. Di fronte a questi eventi,  normali, prevedibili e fisiologici nell’evoluzione di un comparto economicamente in  crescita, numerosi appassionati  della birra, gridano allo scandalo ed al tradimento dei principi etici dell’artigianalità… Continua a leggere

La Fiera della Birra Artigianale di Santa Lucia di Piave, che il prossimo mese (dal primo al terzo weekend di aprile) celebrerà la settima edizione, punta ad offrire al pubblico, oltre alla più ampia panoramica di birrifici locali, italiani ed esteri,  un format ricchissimo di eventi culturali. L’organizzatore Guido Antoniazzi illustra per Giornale della Birra,… Continua a leggere

Un birrificio dal nome curioso, nato in una terra che, a differenza di altre regioni italiane, non vanta molte unità produttive attive: non potevo di certo sfuggire alla tentazione di conoscere le birre “La Fucina” e soprattutto il suo fondatore e birrario Angelo Scacco. Per scoprire il mondo di questo micro-birrificio è necessario approfondire la… Continua a leggere

La Fiera Mastro Birraio 2018, giunta alla settima edizione, si preannuncia come uno dei più importanti ed interessanti eventi della prossima primavera: il leitmotiv della manifestazione la presenta a tutti gli effetti come il più grande pub d’Italia. Anche se non è stato ancora reso noto l’elenco dei birrifici ospiti che si alterneranno nel corso… Continua a leggere

Il libro antico oggetto  della trattazione di oggi è dedicato alle fermentazione e scritto nel “lontano” 1875 da un vero e proprio luminare del tempo, il dr. Francesco Orsoni. Ciò che stupisce fin dalla prima analisi è il titolo, che evidenzia come fossero ancora molto arretrati gli studi e le conoscenze sulla classificazione sistematica e… Continua a leggere

EDIT – il nuovo polo gastronomico torinese di via Cigna 96/17 – organizza una serata dedicata alla birra artigianale e al “food pairing” durante la quale il mastro birraio Luigi D’Amelio, insieme ai Brew Tender Guys, guiderà il pubblico attraverso una degustazione in cui la birra e i cocktail si coniugheranno perfettamente con i piatti… Continua a leggere