Il panorama di birrifici artigianali della Basilicata, a differenza di molte alte regioni italiane, non brulica ancora di molte realtà produttive. Tra queste, una delle prime ad essere fondate è il Birrificio Jazz Beer, che ha mosso i suoi primi passi “nel lontano” 2008. Da allora, la piccola brasseria di Bernalda ha compiuto molta… Continua a leggere

  La birra è da tempo presente nell’arte, soprattutto nella pittura fiamminga, solitamente come elemento di contorno e raramente come oggetto principale della raffigurazione. Non è un caso che tale pittura si sia diffusa nell’area in Belgio ed Olanda: due paesi dall’antica tradizione brassicola. Tra i primi autori fiamminghi a introdurre la birra nelle proprie… Continua a leggere

  La storia della birra ha accompagnato fin dall’antichità l’evoluzione della civiltà umana, ma non solo: anche le materie prime impiegate come ingredienti sono state plasmate per rispondere alle nuove esigenze di consumo. Nel corso dei secoli, infatti, l’uomo ha selezionato i cereali migliori per la produzione della bevanda, individuando quelli con caratteristiche più performanti,… Continua a leggere

  La storia della birra in Giappone è relativamente recente. Secondo le ricerche condotte dagli studiosi della storia giapposene, sembra consolidata l’ipotesi che la prima birra sia stata prodotta nel 1853 da Kōmin Kawamoto, dottore di medicina olandese, seguendo la descrizione trovata in un libro olandese. Le tappe successive della diffusione della bevanda, sono segnate… Continua a leggere

  Nel corso della rubrica “La birra nell’arte” abbiamo già incontrato Èdouard Manet, analizzando la sua celebre opera “Il caffé concerto”, realizzato nella brasserie concert  Au cabaret de Reichshoffen nel 1878. Il pittore, di cui si ricorda la sua indipendenza e riluttanza ad identificarsi con una corrente artistica, realizzò nella sua vita alcune altre opere… Continua a leggere

  La Birreria del Giardino venne fondata nel lontano 1845 a Torino da Giacomo Bosio, tanto da essere considerato il primo birrificio italiano.  Lo stabilimento sorse nel centro di Torino, più precisamente in Via della Consolata. Il motto, in lingua latina,  che caratterizzava le birre recitava “Bona cervisia laetificat cor hominum”, ovvero “la buona birra… Continua a leggere

  Maracalagonis è una graziosa piccola cittadina della prima periferia di Cagliari, dove ha sede una delle piccole – nei volumi -, ma grandi – nella qualità – realtà brassicole che contribuiscono a far eccellere nel mondo le birre craft del nostro Paese. Infatti, le  produzioni del Birrificio Barley sono state tra le prime ad… Continua a leggere

  Manifattura Birre  è il progetto di brewfirm di Michele Cantaluppi, che coniuga la birra con grande passione ed una solida formazione teorica e professionale. La scommessa di una nuova produzione nasce sfruttando un impianto non indipendente, ma i progetti di Michele per il futuro sono tanti e pensano certamente in grande! Al momento sono… Continua a leggere

  La birra italiana non finisce mai di stupire: nel nostro Paese, infatti, per il settore brassicolo non sono solo rose e fiori, ma vi sono anche storie difficili, alcune per fortuna a lieto fine. Quella che si produceva a Messina è a tutti gli effetti una di queste, che torna a rifiorire grazie all’imprenditorialità… Continua a leggere

  Il mercato della birra artigianale italiana, nonostante i timori di molti operatori per l’inarrestabile nascita di nuove strutture di produzione e l’ampliamento delle capacità di quelle esistenti con conseguente inasprimento della concorrenza, è in continua ascesa. I dati sono più che confortanti e sono un indice importante che testimonia la buona salute ed il… Continua a leggere