Nel lontano autunno del 1814 accadde uno dei più bizzarri disastri di tutta la storia e si abbatté su Londra, inondando un intero quartiere e causando ben otto morti. Scopriamo cosa accadde quel giorno in Inghilterra. A Londra, la Horseshoe Brewery – un famoso birrificio dell’epoca – possedeva una vasca alta circa sei metri, contenente… Continua a leggere

Ha senso parlare di malti per birra sostenibili? Sì. Viviamo un’epoca molto particolare: i consumi sono dominati dai prodotti di massa, orientati dal basso costo e dal bassissimo gusto. Eppure esiste ancora qualche epicureo che, nel mare magnum dell’appiattimento gustativo, va coraggiosamente alla ricerca di prodotti gustosi, genuini e attenti all’ambiente. Dopo anni di bagordi… Continua a leggere

Il Birrificio degli Arimanni racconta la Valsugana attraverso birre artigianali dal sapore medioevale. Presentare il Birrificio degli Arimanni è come fare un viaggio avanti e indietro nel tempo, dall’alto Medioevo ai tempi moderni. E’ la creatura di Davide Corona, nuovo attore del panorama birrario artigianale italiano. La localizzazione geografica coincide con Castel Ivano, piccolo comune… Continua a leggere