Da grande amante della birra artigianale quale sono, non mi interessa solo conoscere le birre di un birrificio ma soprattutto la storia che sta dietro a questo. Sono un romantico, lo so e tutto ciò che riguarda l’amicizia e la passione se legate allo sport e soprattutto alla birra artigianale mi affascinano particolarmente. Quando trovo… Continua a leggere

Timilia è il nome di una qualità di grano prodotto in Sicilia da 2500 anni e da cui si possono ricavare prodotti di altissima qualità. È stato da sempre considerato un tesoro da salvaguardare della tradizione siciliana; lo sa bene la famiglia Fiorenza che dal 2013 ha aperto un birrificio alle pendici dell’Etna (che prende… Continua a leggere

Se cercate una cura diversa, a base di birre medicali, il birrificio la Casa di Cura fa proprio al caso vostro.  La “clinica” trova sede a Senarica in un vecchio confetturificio, in cui FLEBO, T.S.O., TAC sono all’ordine del giorno ma soprattutto sono i nomi dati dai quattro soci ad alcune delle loro birre e… Continua a leggere

  Era la “triplice fonte del piacere”! È così che la ricorda chi giura di averla realmente conosciuta. Tra i banchi dei mercati storici di Ballarò e della Vucciria riecheggia il suo nome, figura a cavallo fra la realtà ed il mito di una Palermo anni ’60 in pieno boom economico ma lontana dall’essere emancipata,… Continua a leggere

  L’amicizia è un sentimento da vivere, condividere e raccontare. E proprio oggi ho deciso di condividere con voi la storia di un’amicizia, profonda ed indissolubile, che parla di amore e passione per le semplici cose. Il termine “epica”, deriva dal greco antico ἕπος (epos) che significa “parola”, ed in senso più ampio “racconto”, “narrazione…. Continua a leggere

BeerCatania è il festival delle birre artigianali organizzato dall’associazione BeerSicilia e dall’agenzia di comunicazione Scirocco che si propone di creare un’adeguata consapevolezza del bere, offrendo occasioni di conoscenza di un prodotto, la birra artigianale che anche nell’isola ha assunto una notevole importanza. Questo festival giunto alla sua terza edizione e divenuto un punto di riferimento… Continua a leggere

Tra i luoghi “sacri” che un amante della birra deve necessariamente conoscere c’è sicuramente la città tedesca di Frisinga, sede della fabbrica di birra più antica del mondo (tra quelle ancora attive). Nel 1923 la brauerei ha assunto il nome di “Birrificio di Stato Weihenstephan”.Opera, inoltre, in stretta collaborazione con la prestigiosa Università Tecnica di… Continua a leggere

  Il birrificio Alveria nasce a Canicattini Bagni, in provincia di Siracusa, dalla passione e dall’amicizia di Gabriele Siracusa e Ivan De Gaetano che producono birra in modo artigianale con un piccolo impianto, seguendo con accuratezza tutte le fasi del processo produttivo, valorizzando al meglio la qualità delle materie prime e alla continua ricerca del… Continua a leggere

  Quando pensiamo alla Sicilia, appaiono nella nostra mente meravigliosi paesaggi, un limpido mare, prelibate pietanze eun ritmo di vita semplice e tranquillo. Difficilmente assoceremmo questa splendida isola alla cultura brassicola. Einvece, già da qualche anno, in Sicilia, regione da sempre legata al vino, sono venuti alla luce quasi cinquanta realtà brassicole, per lo più… Continua a leggere

  Ci sono delle birre che sono così legate ad un territorio che ne raccontano la storia, il tessuto sociale; birre che hanno superato guerre, carestie, crisi economiche. Una di queste birre è appunto la Keller che rappresenta più di ogni altra il territorio della Franconia fin dal Medioevo. Queste birre venivano servite direttamente dalla… Continua a leggere