La birra, come ogni prodotto alimentare, è frutto del lavoro e del sapere dell’uomo, ma in primis della ricchezza della terra e della natura. Anche se oggi la quasi totalità delle birre artigianali italiane vengono prodotte con malti industriali tedeschi, inglesi o americani e luppoli che arrivano da ogni parte del globo, alcune si distinguono… Continua a leggere

Il settore della birra sta attraversando una fase di trasformazione, con nuove dinamiche di consumo che stanno ridefinendo le prospettive di crescita. Aumenta l’interesse per le birre leggere e a basso contenuto alcolico, mentre il food pairing e il legame con il territorio stanno ampliando le occasioni di consumo. La sostenibilità gioca un ruolo sempre… Continua a leggere

Doppio Malto, birrificio artigianale e catena di ristorazione italiana con una cinquantina di ristoranti tra Italia e Francia e oltre 80 milioni di euro di fatturato, affida a Libera Brand Building la strategia di comunicazione per il lancio del nuovo spot TV protagonista della prima campagna di comunicazione nazionale del brand, che si svilupperà anche sui media digitali. Le birre di Doppio Malto, disponibili in 18… Continua a leggere

Theresianer, primo birrificio italiano ammesso nel Club dei Birrai d’Eccellenza di Monaco di Baviera, ha ottenuto anche quest’anno il rinnovo della Certificazione di Qualità Slow Brewing. Riconosciuta in 27 paesi europei, la certificazione Slow Brewing attesta il gusto unico della birra e l’etica corretta della sua creazione, con audit periodici che valutano da un lato il prodotto… Continua a leggere

Un quinto della birra artigianale italiana nasce nelle Marche, regione dove si producono circa 500mila quintali di orzo e che da qualche anno si è affacciata al luppolo. Una regione del buon bere non solo per il vino, dunque, ma dove la filiera agricola nel tempo si è arricchita del settore brassicolo. Parliamo di una… Continua a leggere

L’industria birraria, uno dei settori di trasformazione alimentare più rilevanti, è anche una delle principali generatrici di sottoprodotti. Tra questi, le trebbie, residue della produzione di birra, rappresentano una risorsa preziosa ma ancora poco sfruttata. Unionbirrai, l’associazione di categoria dei piccoli birrifici artigianali indipendenti, in collaborazione con l’Università degli Studi di Milano, è lieta di annunciare un workshop, che si… Continua a leggere

Il futuro della birra artigianale pugliese sarà al centro dei due convegni organizzati oggi, lunedì 10 marzo, presso la Fiera del Levante di Bari da Unionbirrai. In occasione dello “Splash – Hospitaly Expo”, l’associazione di categoria dei piccoli birrifici artigianali indipendenti terrà alle ore 11 un confronto sui nuovi orizzonti nell’abbinamento e nel gusto dal… Continua a leggere

Un’importantissima donazione è stata effettuata oggi in occasione della Giornata Mondiale delle Malattie Rare. L’iniziativa benefica “Azione Spitzbuabm”, nata dalla collaborazione tra i cabarettisti Thomas Hochkofler e Lukas Lobis (noti come “Leo und Luis”) e Birra Forst, ha permesso di raccogliere una cifra di 17.837,20 euro a favore dell’Associazione DEBRA Südtirol – Alto Adige, impegnata… Continua a leggere

Birra e musica invadono Finale Emilia: appuntamento nella struttura coperta ai giardini pubblici De Gasperi dove dal 14 al 17 marzo arriva il “Saint Patrick’s beer fest”, l’evento più atteso per festeggiare San Patrizio. Dalle 19, tutte le sere, gli avventori troveranno birra di ogni varietà, menù tipico irresistibile, musica live con band e DJ…. Continua a leggere

Re Carlo d’Inghilterra spilla una pinta di birra durante una visita a un birrificio locale a Burton-Upon-Trent. The Tower Brewery è un birrificio indipendente gestito localmente che serve la gente del posto da 24 anni. Durante un tour del birrificio guidato dal suo proprietario John Mills, re Carlo ha approfittato per dirigersi dietro il bancone… Continua a leggere