Sono ormai passati 13 anni da quando Damm lanciò Inedit, la birra messa a punto insieme a Ferran Adrià, Juli Soler e alla squadra di sommelier di elBulli, capeggiata da Ferran Centelles: allora la magia schiumava dalla combinazione di malto d’orzo, frumento e spezie, come coriandolo, liquirizia, arancia. Ma è venuto il momento per il… Continua a leggere

Che sia chiara (56,2%) o artigianale (45,3%), la birra la fa da padrona nel futuro dell’Ho.Re.Ca. Mentre il vino (bianco e rosso) finisce al terzo posto (43,8%), cocktail e spirits al quarto (42,7%), lo spumante al quinto (19,8%). E un ruolo sempre crescente c’è per le birre low-alcohol e analcoliche (10,4%). Lo rileva uno studio… Continua a leggere

Al Centro Congressi della Camera di Commercio dell’Umbria premiate le birre vincitrici del Concorso nazionale delle birre di qualità italiane “Cerevisia 2022”, giunto alla nona edizione, che gode del patrocinio del ministero delle Politiche agricole. Otto i birrifici umbri che hanno tra l’altro fatto l’en plein nelle “Ipa”. Il presidente della Camera di commercio dell’Umbria,… Continua a leggere

Torna a Bolsena BeerRock, la festa delle birre artigianali organizzata dall’associazione Bella Gente. La cornice, il borgo medievale dominato dalla Rocca Monaldeschi della Cervara. Le date, l’1 e il 2 luglio, dalle 19,30, per una due giorni di degustazioni, musica e street food. Tra i vicoli e le piazzette del cuore di Bolsena, lungo un… Continua a leggere

L’importanza dei droni da combattimento nei moderni conflitti armati è sotto gli occhi di tutti, basti pensare al fatto che una cospicua parte degli aiuti militari inviati all’Ucraina dagli Stati Uniti è composta proprio da questo tipo di dispositivo. Ma, secondo alcune indiscrezioni, grazie ad una non meglio specificata azienda olandese, la guerra dei droni… Continua a leggere

Una birra alla canapa che nasce da un metodo di produzione artigianale senza filtratura e senza pastorizzazione. La gradazione alcolica non troppo elevata e il retrogusto rinfrescante la rendono ideale da bere in qualsiasi momento della giornata.   La birra alla canapa di Canapa Contadina nasce da un metodo di produzione artigianale senza filtratura e senza pastorizzazione. I mastri birrai… Continua a leggere

Carlsberg ha assegnato all’agenzia britannica Fold7 l’incarico creativo globale dopo una gara, con il mandato di gestire le campagne di brand in tutto il mondo e la loro evoluzione. L’agenzia uscente era Grey Europe che era stata scelta appena 18 mesi fa. Nel mentre Fold7 aveva continuato a lavorare per Carlsberg in UK, in virtù… Continua a leggere

In Germania scarseggerebbero bottiglie di vetro da riempire per i principali birrifici. Secondo un articolo del New York Times, sarebbe in atto una vera e propria crisi nel settore. Oltre allo schizzare in alto dei prezzi di luce e gas (viene citato l’esempio del birrificio di Stefan Fritsche, a Neuzelle, dove le bollette sono salite… Continua a leggere

Un team di ricercatori ha voluto verificare gli effetti della birra, sia quella analcolica che quella alcolica, sul microbioma intestinale ottenendo risultati interessanti. Questi ultimi sono stati pubblicati in un nuovo studio apparso sul Journal of Agricultural and Food Chemistry come rileva un nuovo comunicato della American Chemical Society. Sono trilioni i microrganismi, di tante… Continua a leggere

È in atto già da qualche tempo una rivoluzione: più tempo per se stessi, più natura, più spazi, in una parola, più qualità della vita. Ad aver introdotto il cambio di passo sono i Millennials che hanno ribaltato il paradigma dei valori, mettendo in cima alla scala un nuovo concetto di benvivere e andando alla… Continua a leggere