Acqua, malto d’orzo, luppolo, sale, zucchero e lievito: fin qui niente di strano. Ma manca un ingrediente. Sì, perché L’Altro Alimento, la nuova birra che il noto Chef Philippe Léveillé ha lanciato in anteprima in una story sui social ha proprio un ingrediente speciale: le ostriche.   La novità, una birra non filtrata, non pastorizzata,… Continua a leggere

Sono stati annunciati mercoledì 12 maggio in diretta Facebook i vincitori di Solobirra, Best Label e Best Pack 2021, i tre concorsi dedicati alle eccellenze per gusto e creatività delle creazioni brassicole artigianali, promossi da Hospitality – Il Salone dell’Accoglienza, la fiera italiana leader per il settore dell’ospitalità e della ristorazione. La cerimonia – trasmessa dal Centro… Continua a leggere

Un nuovo cliente entra a far parte del portfolio di InTesta. Si tratta di Birra del Borgo, birrificio Italiano parte della famiglia ABInBev che, nell’ottica di consolidare e migliorare ulteriormente il suo posizionamento, ha deciso di affidare, dopo una gara, la sua comunicazione all’agenzia. InTesta lavorerà a un progetto ad ampio raggio che includerà una… Continua a leggere

Per un decennio i monaci di Notre-Dame de Saint-Remy, a Rochefort, nel Belgio meridionale – una delle sole 14 abbazie al mondo che producono birra trappista – hanno combattuto con il potente proprietario di una cava per conservare la purezza dell’acqua della sorgente locale. I monaci hanno ostinatamente sostenuto che i piani della Lhoist, una… Continua a leggere

Tracciabilità in blockchain con certificazione digitale in etichetta su 2 milioni di ettolitri di Birra Peroni. Il consumatore italiano di fronte ad una bottiglia con il proprio smartphone potrà, infatti, vedere dove è stato coltivato l’orzo, quando è stato conferito alla malteria e come è stato trasformato. Lo annuncia l’amministratore delegato di Birra Peroni, Enrico… Continua a leggere

È buona come il pane la birra del lago di Como, nata grazie a un’iniziativa di Confcommercio i panificatori e i futuri cuochi del Cfp di Monte Olimpino recuperando le michette che rimangono invendute. L’idea è nata a metà ottobre grazie al supporto di Biova Project, una start up piemontese promotrice di varie iniziative contro… Continua a leggere

La voglia del Birrificio della Granda di continuare a innovare e investire nell’azienda non si è mai fermata: le novità arrivano su tutti i fronti, sia dalla produzione con il lancio di nuovi prodotti, sia dalla comunicazione con interessanti trovate. Prosegue infatti l’avventura delle Limited Edition, birre in edizione limitata prodotte in un’unica cotta, pensate per esplorare gli… Continua a leggere

Per 8 italiani su 10, il binomio alimentazione sana e piacere per il cibo e per le bevande è fondamentale. Di conseguenza, cresce sempre più anche l’attenzione nei confronti della qualità: 1 connazionale su 2 si informa su ciò che mangia e beve e predilige cibi e bevande genuini (54%) e di cui si conoscono le proprietà nutrizionali (49%). Uno su… Continua a leggere

Da venerdì 21 domenica 23 maggio c’è Beer Best – Brewery Festival, a Bussolengo, in provincia di Verona, in piazzale Vittorio Veneto: tre giornate di degustazioni di birre ricercate, proposte da microbirrifici artigianali, e specialità culinarie “di strada” gourmet, proposti da otto originali food truck che soddisferanno tutti i palati, con piatti anche gluten free…. Continua a leggere

Birra artigianale con un sapore tutto sardo. Con gli scarti che vengono trasformati in energia a basso costo. È il progetto Bi.Ar. studiato e promosso da Sardegna Ricerche. Un percorso avviato dopo aver raccolto le esigenze delle 34 imprese isolane – tra aziende agricole e birrifici – che hanno aderito: a loro stanno dando risposte… Continua a leggere