Si è tenuto nel corso di Beer&Food Attraction di Rimini – la manifestazione dedicata alle tendenze dell’Out of Home –, il talk tra impresa e rappresentanti istituzionali promosso da Carlsberg Italia dal titolo I grandi birrifici a sostegno della ricerca e del Made in Italy brassicolo. La visione di Carlsberg Italia. Il talk ha rappresentato l’occasione per una riflessione… Continua a leggere

Un’edizione da ricordare per Maltese, l’e-commerce dedicato alle birre artigianali di qualità, che al Beer&Food Attraction 2025 – una delle maggiori expo nazionali dedicate al settore food & beverage – è stata premiata con il prestigioso Lorenzo Cagnoni Award. Il premio, riservato alle startup più innovative del settore, ha riconosciuto il valore del progetto Maltese,… Continua a leggere

Il progetto Open Hub è stato presentato come start-up durante la scorsa edizione della fiera riminese Beer&Food Attraction (2024) come uno degli asset strategici di sviluppo del gruppo Baladin e facente parte della campagna di equity crowdfunding Beer Revolution. Open Hub è un birrificio condiviso con una missione chiara: proporre birre artigianali di alta qualità… Continua a leggere

La prima birra analcolica di Baladin, chiamata Botanic è stata presentata ad inizio 2023. A distanza di due anni, gli ottimi risultati ottenuti e la crescente richiesta del mercato, hanno portato Teo Musso a pensare di trasformare un singolo progetto in una gamma completa. Botanic diventa così, a tutti gli effetti una linea di tre birre artigianali analcoliche, prodotte secondo la tecnica… Continua a leggere

Il mondo degli aceti – e la percezione degli aceti – ha subito in questi ultimi decenni una decisa trasformazione, in meglio: da prodotto povero, marginale, di risulta o persino sinonimo di degradamento («Gli uomini sono come il vino. Alcuni diventano aceto, i migliori invecchiano bene», questa è attribuita a papa Giovanni XXIII) l’aceto è… Continua a leggere

Prosegue l’avventura di “Wondercraft”, il progetto di collaborazioni internazionali firmato Vetra, che dal 2023 riunisce birrifici da tutto il mondo per dare vita a creazioni uniche e irripetibili, insieme a Møm Brewers. La prima tappa del 2025 porta il brand nel profondo Nord con “Italiæn Graffiti”, una West Coast Imperial Pils realizzata insieme a Bådin, birrificio… Continua a leggere

Arriva una novità nel mondo della birra artigianale italiana: La Mancina del Birrificio del Forte, da anni tra le birre più amate dell’ormai storico birrificio di Pietrasanta (LU), da ora è realizzata solo con materie prime italiane. Le sperimentazioni in produzione sono durate due anni, il tempo necessario per mettere a punto una birra che… Continua a leggere

La ventesima edizione di “Birra dell’Anno 2025”, lo storico concorso organizzato da Unionbirrai, l’associazione di categoria dei piccoli birrifici artigianali indipendenti, vede trionfare “50&50” sui 257 in gara con complessive 2.092 birre in competizione. Il birrificio lombardo, fondato nel 2014 a Varese, ha ottenuto il punteggio più alto, con i migliori piazzamenti in quattro differenti categorie, ricevendo… Continua a leggere

Saranno svelati domenica 16 febbraio i vincitori del concorso “Birra dell’Anno”. Il premio, organizzato da Unionbirrai, l’associazione di categoria dei piccoli birrifici artigianali indipendenti, è giunto alla sua XX edizione e vede la partecipazione di ben 2.092 birre, provenienti da 257 birrifici italiani. Per decretarne le migliori, si adopereranno 81 giudici provenienti da tutto il mondo con degustazioni e analisi in funzione delle 45… Continua a leggere

Polykeg è tra le eccellenze italiane, non solo per i risultati economici, ma anche per l’impegno nella sostenibilità e nell’innovazione: con queste motivazioni, l’azienda bergamasca specializzata nella produzione di fusti per bevande in PET riciclabili, è stata selezionata tra i finalisti dell’ottava edizione del “Best Performance Award” di SDA Bocconi nella categoria “Best Performing Small… Continua a leggere