Sono stati premiati i vincitori dei concorsi dedicati alle eccellenze tecniche e grafiche della birra artigianale di Solobirra, l’area speciale di Hospitality – Il Salone dell’Accoglienza, la più completa fiera internazionale in Italia del settore Ho.Re.Ca. in programma al quartiere fieristico di Riva del Garda fino al 9 febbraio. Quest’anno sono state oltre 300 tra birre, etichette e packaging coordinati ad essersi sfidate nella… Continua a leggere

Il tema della sostenibilità delle produzioni nel contesto agroalimentare è sempre più rilevante, non solo per rendere i processi produttivi più vantaggiosi dal punto di vista meramente economico, ma soprattutto per garantire ai consumatori il rispetto dell’ambiente, delle risorse naturali e valorizzare a pieno i concetti che legano un cibo alla “terra”.  Quello del Birrificio… Continua a leggere

A partire da Febbraio 2023, Bir.com diventerà distributore ufficiale ed esclusivo in Italia del marchio Tennent’s, la storica birra scozzese. C&C Group plc, proprietaria del marchio Tennent’s, ha infatti selezionato Bir.com, azienda del Gruppo Coassin specializzata nella importazione e nella distribuzione di birre premium di birra, come nuovo partner commerciale in Italia. La collaborazione ha… Continua a leggere

È stata inaugurata ieri a Riva del Garda, la 47ª edizione di Hospitality – Il Salone dell’Accoglienza, la più completa fiera internazionale in Italia del settore Ho.Re.Ca., in programma al quartiere fieristico fino al 9 febbraio. Roberto Pellegrini, Presidente di Riva del Garda Fierecongressi, ha sottolineato come anche quest’anno Hospitality abbia rinnovato il suo impegno verso gli… Continua a leggere

L’incontro di due maestri del gusto ha dato vita al Gin Baladin. Carlo Quaglia, mastro distillatore e Teo Musso, mastro birraio. Amicizia e condivisione di visione ha reso naturale la sfida di partire da un alcol particolare, distillato dalla birra artigianale Baladin, per produrre un gin di carattere, ricco di profumi e perfetto per essere… Continua a leggere

Sarà un’edizione da record quella 2023 di Birra dell’Anno, concorso organizzato da Unionbirrai che premia le migliori birre artigianali e incorona il miglior birrificio artigianale italiano dell’anno. 80 esperti degustatori, provenienti dall’estero e da tutta l’Italia, si riuniranno intorno ai tavoli per gli assaggi alla cieca che decideranno i podi dell’edizione 2023 del concorso fra le 2227 birre… Continua a leggere

Partesa in particolare sarà presente con due stand, uno dedicato alla birra e uno al vino. Per la Birra, in particolare, riflettori puntati sulla birra allo stand C3 – F01, dotato di un impianto con 18 spine, frigovetrine con le referenze del Gruppo, insieme a un cellar e il Blade firmato Partesa. All’assaggio, spiegano dal… Continua a leggere

L’annuario è pubblicato sia in versione cartacea che in versione digitale. La versione digitale in pdf viene resa disponibile sul portale www.beverfood da cui può essere scaricata gratuitamente.  L’annuario mette a fuoco i mercati ed il quadro competitivo nazionale e internazionale e fornisce la mappa informativa di tutti gli operatori che a vario titolo operano… Continua a leggere

Un significativo esempio di sinergia fra scuola e territorio quello della consegna, martedì 16 gennaio, agli studenti della 1^C del Liceo scientifico “Cambridge” dell’Istituto “Casimiri” di Gualdo Tadino dei libri di testo offerti dalle società Birra Flea ed Ecosuntek di Matteo Minelli. Da quest’anno scolastico, infatti, in una sezione del Liceo Scientifico è stata inserita… Continua a leggere

Riprodurre i 101 stili di birra registrati ufficialmente dal BJCP (Beer Judge Certification Program) sarà la sfida che il Beer Lab di Gordola proverà a portare a termine. Per la prima volta in Ticino, si tenterà un’impresa che pochi altri al mondo hanno fatto: creare e degustare tutti i 101 stili di birra “ufficiali”. Ogni… Continua a leggere