Sono oltre 300 le candidature del settore brassicolo artigianale arrivate da tutta Italia ai contest 2023 di Solobirra, l’area speciale della fiera Hospitality – Il Salone dell’Accoglienza, in programma a Riva del Garda dal 6 al 9 febbraio. 243 birre artigianali non pastorizzate e 60 etichette originali e packaging coordinati si sfideranno nel concorso Solobirra 2023, dedicato alle eccellenze brassicole… Continua a leggere

Un Papa seduto al pianoforte con accanto uno dei suoi gatti. Era anche questo Benedetto XVI, un Pontefice che sapeva cogliere la bellezza della vita anche nell’arte, nella natura e nell’affetto per gli animali. La musica classica è stata la sua passione dai tempi dell’infanzia, trasmessa dai genitori e dal fratello maggiore che infatti è… Continua a leggere

L’Alberghiero di Spoleto ha, tra i tanti suoi obiettivi, anche quelli della valorizzazione del territorio, della ricerca delle eccellenze, della pratica della sostenibilità. Ciò è continuamente perseguito attraverso studi, non solo enogastronomici ma anche storici e culturali (spesso con la collaborazione della Biblioteca Comunale e dell’Archivio di Stato), attraverso la proposizione di ricette tipiche (come… Continua a leggere

Una birra (fruttata) al giorno conta come porzione di frutta e verdura? Ovviamente no, ma su questo assunto ironico si fonda una pubblicità via e-mail inviata lo scorso luglio dalla BrewDog, celebre azienda scozzese indipendente produttrice di birra. “One of your five-a-day” è l’oggetto della mail promozionale, che in italiano suona più o meno come… Continua a leggere

“Il campus Peroni si basa sulle connessioni perché è un luogo di collaborazione. E’ nato alcuni anni fa per mettere insieme le migliori risorse e intelligenze dei centri di ricerca e dei partner scientifici, ma anche di start up innovative”. Così il direttore Relazioni Esterne e Affari Istituzionali di Birra Peroni, Federico Sannella, a margine… Continua a leggere

Negli ultimi sette anni, il comparto della birra ha visto più che raddoppiato il numero di imprese coinvolte e aumentare del 23% la spesa media mensile degli italiani, registrando un aumento dei volumi consumati tra il 2017 e il 2021 del 127%. Eppure, il settore si scontra con un impianto normativo diventato obsoleto, con un’anzianità… Continua a leggere

Le mince pies sono delle piccole tortine di origine inglese, che si preparano in particolare nel periodo di Natale e vengono tradizionalmente poggiate sul caminetto o in corrispondenza delle finestre per accogliere Babbo Natale e la Befana. Vediamo, quindi come si preparano, sicuri che saranno ottime per rallegrare anche gli ospiti in queste giornate di… Continua a leggere

Asahi Europe & International ha annunciato il lancio della sua prima birra no alcol a marchio Asahi: Asahi Super Dry 0.0%. La nuova referenza sarà disponibile a partire da gennaio 2023 in Regno Unito e Irlanda e rappresenta l’alternativa no alcol della celebre versione Asahi Super Dry. Il lancio è parte del piano Legacy 2030… Continua a leggere

Novità in Birra FORST: a partire dal 2023 le bottiglie di birra saranno trasportate con una nuova cassa che sarà ergonomica, flessibile, maneggevole e soprattutto sottolineerà l’importanza del vuoto a rendere e l’attenzione che l’azienda altoatesina ha da sempre verso l’ambiente. Design curato, utilizzo sostenibile, elevato comfort: la cassa verde più famosa dell’Alto Adige si… Continua a leggere

Se vi chiedessimo di pensare una bevanda che faccia le bollicine, pensereste subito allo champagne, vero? Se sì, allora non sapete che la birra produce il doppio delle bolle, rispetto a un bicchiere di “biondo chiaro”: la prima produce due milioni di bolle per mezza pinta, mentre la seconda ne emette “solo” un milione. Eppure,… Continua a leggere