Riccardo Pia
Autore di Giornale della Birra - Info, Contatti e articoli!
Classe 1999 nato a Lanusei, Sardegna, sono proprietario di un’azienda aperta nel 2021 di nautica.
Homebrewer per passione, ed ex-capo partita in un ristorante del posto. Questa grande passione è nata nel 2016 quando -lavorando in cucina- mi era stato detto che il mondo della birra non era vasto come quello del vino, ma studiando e leggendo libri su libri, ho potuto smentire questa diceria comune (per fortuna). A oggi posso ritenermi fortunato a essere entrato in questo mondo così vasto, e ho avuto la possibilità di lavorare in un piccolo birrificio per qualche cotta, a qualche km dal mio paese, a poter fare un piccolo corso sulla degustazione base, mi permetto di dare consigli e aiutare persone che in questo mondo non ci sono entrate o che vogliono entrarci e anche ad alcuni locali nella scelta della loro cantina (delle birre). Riuscire a indirizzare le persone in questo grande mondo è più soddisfacente di un gol al 90’, e iniziare questo percorso sul giornalismo, è per me fonte di stimoli per il futuro.
Mi piace conoscere la storia della birra, capirne lo stato evolutivo e i grandi passi fatti fino a oggi, e sono affascinato dall’azione del lievito sul mosto e sulla birra.
