Ricetta per un primo piatto di assoluta raffinatezza, ma dai sapori decisi e coinvolgenti!   Ingredienti per 4 persone:  320 g pasta integrale 2 melanzane piccole 1/2 spicchio d’aglio 3 noci 1 bicchiere di birra blonde ale 2 cucchiaio olio extravergine d’oliva basilico qualche foglia peperoncino sale q.b. . .   Preparazione: Mondare le melanzane,… Continua a leggere

Venduto come “settecentina” (anche a caro prezzo), un volume raro, reperito in un mercatino, s’intitola cripticamente: “Il libro segreto – Consigli”. Incuriosito dal frontespizio, m’immergo nella lettura di rimedi e suggerimenti su pressoché tutto lo scibile umano, in rigoroso ordine alfabetico. Così si apprende come si tempera l’acciaio, come si può avere l’acqua di rose,… Continua a leggere

Quanto si vede che chi non ha ancora il palato educato punti tutto sulla quantità più che sulla qualità! Questo vale anche per la birra. Il venditore abusivo che anche nottetempo spaccia birre industriali a pochi centesimi a ragazzi di qualsiasi età, i locali che si fanno pochi scrupoli… Meglio non far nomi, ma le… Continua a leggere

  Al 74° Convegno Filatelico Numismatico che avrà luogo presso la Fiera di Forlì nei giorni  4 e 5 febbraio 2017, si potrà ammirare una interessante e rara collezione di cartoline dedicate alla birra. La raccolta di cartoline originali esposte in mostra fa parte di quello che, con un nome forse troppo ambizioso, si può… Continua a leggere

  La birra ha molti santi in Paradiso. Non ci credete? Questa è solo una lista breve e sommaria di uomini e donne che, oltre ad essersi distinti in vita per l’esercizio delle virtù cristiane in forma eroica, o per aver dato la vita a causa della fede, intercedono per i birrai, i coltivatori di… Continua a leggere

  Io non credo che i lettori siano d’accordo, ma per Philippe Delerm, scrittore francese, “la prima sorsata di birra” è “l’unica che conta”. L’autore del libro curioso (Frassinelli Editore, 1998) intitolato, appunto: “La prima sorsata di birra e altri piccoli piaceri della vita” (sorsata, poi, perché? Non suona meglio sorso?) ne è sicuro. Perché… Continua a leggere

  Nello stemma papale di Francesco c’è un cono di luppolo? Una curiosità balza agli occhi a chi presta attenzione all’araldica e ha a che fare, in particolare, con quella della Chiesa. Al momento dell’elezione del Pontefice, si svela lo stemma che lo caratterizzerà; in genere è un riadattamento di quello che già portava da… Continua a leggere

  Leggendo un testo di Richard Filmer intitolato “Hops and hop picking” (anche qui, nessuna traduzione italiana in vista, a quanto pare) si scoprono usi alternativi del luppolo. Si sa che anche da noi è usato in cucina, nel libro inglese si scopre che già in epoca romana una salsa di luppolo al burro era… Continua a leggere

  Ieri è successo tutto, sì, ieri. Entrato in un supermercato, fui attratto da una bottiglia strana appoggiata in uno scaffale. Un cartello arancione sparato la presentava come la “birra che sa di pesce”. Sorrisi incuriosito e la misi tra le altre cose nel carrello. Una volta arrivato a casa volli stappare questo strano alcolico…. Continua a leggere

  Michele Airoldi fin da ragazzo si dedica al collezionismo. Ora, che è – almeno per l’anagrafe – un po’ meno ragazzo, racconta la sua lunga esperienza di cultore di cultura birraria. Il suo volume “Antiche birrerie italiane” è una miniera di vicende, immagini e rarità. Locandine, cartoline, bicchieri, sottobicchieri, manifesti, documenti ricordano che la… Continua a leggere