Quando si parla di Germania il pensiero va subito alla basse fermentazioni. È la patria delle lager, ma in verità è molto di più. Due fiori all’occhiello che si scostano dalle classiche pils sono le birre prodotte in due città della Renania. Adagiate sul Reno troviamo la città di Colonia con la caratteristica kolsch e… Continua a leggere

Il primo agosto ha aperto Dabòun, un vero gioiellino nel cuore di San Martino in Rio, provincia di Reggio Emilia. Organizzato nei minimi dettagli, potrete gustare birre di alto livello sia alla spina (3 vie), in bottiglia e lattina (frigo sempre ben forniti). L’ampia scelta di proposte e’ studiata per venire incontro a tutte le… Continua a leggere

Quest’anno la presentazione della guida promossa da Slow Food Editore si terrà a Brescia, patria natale di Eugenio Signoroni, curatore della guida stessa. La guida racconta il meglio della scena brassicola nazionale. Migliaia le birre descritte e centinaia di birrifici recensiti, oltre alle sezioni dedicate ai locali e ai produttori di fermentati di mele e… Continua a leggere

Le Fiandre con i loro luoghi magici comprendono le città più visitate del Belgio. Scorci romantici, opere d’arte, cattedrali e beghinaggi vi ripagheranno dei chilometri macinati e dell’intenso traffico veicolare belga! Ovviamente non mancano fiumi di ottima birra. Se optate per il viaggio in aereo non potete saltare la regione di Brussels. Ho visitato la… Continua a leggere

Birra Mastino è una solida realtà del panorama brassicolo veronese. Mauro Salaorni e Christian Superbi hanno dato vita al birrificio unendo le loro competenze acquisite da precedenti esperienze. Dal 2015 il birrificio ha una posizione di punta nel mondo birrario (Mauro si è candidato più volte per Birraio dell’anno organizzato da Fermento Birra). Birra Mastino… Continua a leggere

Negli ultimi tempi si è sentito parlare molto di “turismo birrario” tanto che sono persino stati scritti dei libri. Chi è appassionato di birra ha sicuramente fatto del turismo birrario nella sua vita, nella maggior parte dei casi quasi inconsciamente. Chi non ha mai fatto una gita fermandosi a un birrificio “perché di strada”? Il… Continua a leggere

Per l’anno 2023 Brescia e Bergamo sono state elette capitali della cultura. Verso fine gennaio è stata inaugurata la manifestazione con un weekend colmo di eventi. Durante i prossimi mesi il programma è veramente ricco di proposte in entrambe le città: concerti, mostre, visite guidate, festival delle luci e tanto altro. Brescia vi aspetta con… Continua a leggere

L’allergia alla birra può provocare spiacevoli reazioni immediatamente dopo il consumo della bevanda. I segni e sintomi più comuni dell’intolleranza alla birra sono congestione nasale e arrossamento della pelle. Questa condizione, è talvolta erroneamente indicata come un’allergia. L’intolleranza è causata da una malattia genetica in cui il corpo non è in grado di metabolizzare l’alcol…. Continua a leggere

Storia di un forte legame con il proprio territorio: da una parte un affermato birrificio e dall’altra la città di Brescia e i suoi tesori. Il castello di Brescia, uno dei principali simboli della città, tra le sue mura racchiude pezzi di storia. Uno di questi è la Locomotiva “Numero 1”, cavallo a vapore che… Continua a leggere

Fareberebirra è un podcast a tema birrario. Ma cos’è un podcast? Il podcast è un contenuto registrato digitalmente reso disponibile su internet, scaricabile e riproducibile anche in un secondo momento. Una trasmissione radio da ascoltare anche offline tramite app dedicata (per esempio Spotify). Fareberebirra racconta le avventure di Andrea Morbio (podcast producer) e Carlo Pinzi… Continua a leggere