Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore
Exeter/Inghilterra
The Beer Engine, che vuol dire “il motore della birra”, è oggi un microbirrificio/brewpub del Devon, in un edificio di metà Ottocento.
Fino al 1983, quando fu trasformato in brewpub, era stato l’albergo della stazione ferroviaria di Newton St Cyres.
Mike Tutty, cuoco dell’esercito, andato in pensione nel 1998, l’anno successivo, insieme alla moglie Jan, rilevò un pub nella Foresta di Dean.
Nel 2005 vendette il pub e rilevò The Beer Engine. Impiantò il birrificio nella cantina del brewpub e assunse il mastro birraio Ian Sharp.
Beer Engine Piston Bitter, ordinary/best bitter ale di colore ambrato intenso e dall’aspetto piuttosto velato (g.a. 4,2%). Si discosta abbastanza dalla bitter classica, avvicinandosi più a una brown ale. La carbonazione è quasi piana; la schiuma ecru, sottile ma non ricca, cremosa e duratura. L’aroma, debole e con tendenza al dolce, propone sentori di malto caramellato, frutta matura, toffee, nocciola, zucchero a velo; e qualche indizio floreale che si perde in un alone vinoso. Il corpo, decisamente sottile, si presenta in una spiccata trama acquosa. Anche il gusto inizia con una certa dolcezza, di malto, caramello, melassa, nocciola; vira quindi verso la frutta rossa per assumere, in prossimità del traguardo, una consistenza secca e acidula. L’amaro insorge soltanto nel finale, di erbe e tostature; e si protrae nella discreta persistenza retrolfattiva, aggiungendo qualche tono piccante.
Sono nato il primo gennaio 1943 a Lauro (AV) e oggi risiedo a Livorno.
Laureato in giurisprudenza, sono stato Direttore Tributario delle Dogane di Fortezza, Livorno, Pisa, Prato.
La scrittura è sempre stata una delle mie passioni, che è sfociata in numerose pubblicazioni di vario genere, alcune specificatamente dedicate alla birra. Gli articoli riportati sul Giornale della Birra sono tratti da La birra nel mondo, in quattro volumi, edita da Meligrana.
Pubblicazioni: Confessioni di un figlio dell’uomo – romanzo – 1975 San Valentino – poemetto classico – 1975 Gea – romanzo – 1980 Il fratello del ministro – commedia – 1980 Don Fabrizio Gerbino – dramma – 1980 Umane inquietudini – poesie classiche e moderne – 1982 Gigi il Testone – romanzo per ragazzi – 1982 Il figlioccio – commedia – 1982 Memoriale di uno psicopatico sessuale – romanzo per adulti – 1983 La famiglia Limone, commedia – 1983 Gli anemoni di primavera – dramma – 1983 Giocatore d’azzardo – commedia – 1984 Fiordaliso – dramma – 1984 Dizionario di ortografia e pronunzia della lingua italiana – 1989 L’Italia oggi – pronunzia corretta dei Comuni italiani e nomi dei loro abitanti – 2012 Manuale di ortografia e pronunzia della lingua italiana – in due volumi – 2014 I termini tecnico-scientifici derivati da nomi propri – 2014 I nomi comuni derivati da nomi propri – 2015
Pubblicazioni dedicate alla BIRRA: La birra, 2010 Guida alla birra, 2011 Conoscere la birra, 2013 Il mondo della birra, 2016
La birra nel mondo, Volume I, A-B – 2016 La birra nel mondo, Volume II, C-K -2018 La birra nel mondo, Volume III, L-Q – 2019 La birra nel mondo, Volume IV, R-T – 2020 La birra nel mondo, Volume V, U-Z– 2021
Ho collaborato, inoltre, a lungo con le riviste Degusta e Industrie delle Bevande sull’origine e la produzione della birra nel mondo.
