Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore
Bishop’s Castle/Inghilterra
Birrificio/brewpub in un paese di neanche 2 mila anime nello Shropshire. Il nome vuor dire “tre tini”. Come pub, risale al 1642; come brewpub invece, al 1888. Nel 2001 cessò la produzione, per riprenderla due anni dopo.
Prima del revival della cask conditioned ale promosso dalla CAMRA, era rimasto uno dei pochissimi produttori del genere nel Regno Unito.
Three Tuns Clerics Cure, extra special bitter/ESB di colore oro sfumato (g.a. 5%); il cavallo di battaglia della casa. Il nome fa riferimento a una lettera datata 1899 in cui un reverendo consigliava la birra locale come cura contro la depressione agricola. La carbonazione è piuttosto bassa; la schiuma bianchiccia, minuta, spessa, cremosa, di sufficiente tenuta. L’aroma, intenso e tipicamente fruttato, reca aspre note di mandarino. Il corpo medio ha una consistenza leggermente oleosa. Il gusto, asciutto e amarognolo di luppolo floreale, scorre in un solido alveo di malto con qualche infiltrazione speziata. Il corto finale, di un’asprezza agrumata, si perde tra le sfuggenti sensazioni di un retrolfatto segnato peraltro piacevolmente dalla scorza amaricante del limone e del pompelmo.
Sono nato il primo gennaio 1943 a Lauro (AV) e oggi risiedo a Livorno.
Laureato in giurisprudenza, sono stato Direttore Tributario delle Dogane di Fortezza, Livorno, Pisa, Prato.
La scrittura è sempre stata una delle mie passioni, che è sfociata in numerose pubblicazioni di vario genere, alcune specificatamente dedicate alla birra. Gli articoli riportati sul Giornale della Birra sono tratti da La birra nel mondo, in quattro volumi, edita da Meligrana.
Pubblicazioni: Confessioni di un figlio dell’uomo – romanzo – 1975 San Valentino – poemetto classico – 1975 Gea – romanzo – 1980 Il fratello del ministro – commedia – 1980 Don Fabrizio Gerbino – dramma – 1980 Umane inquietudini – poesie classiche e moderne – 1982 Gigi il Testone – romanzo per ragazzi – 1982 Il figlioccio – commedia – 1982 Memoriale di uno psicopatico sessuale – romanzo per adulti – 1983 La famiglia Limone, commedia – 1983 Gli anemoni di primavera – dramma – 1983 Giocatore d’azzardo – commedia – 1984 Fiordaliso – dramma – 1984 Dizionario di ortografia e pronunzia della lingua italiana – 1989 L’Italia oggi – pronunzia corretta dei Comuni italiani e nomi dei loro abitanti – 2012 Manuale di ortografia e pronunzia della lingua italiana – in due volumi – 2014 I termini tecnico-scientifici derivati da nomi propri – 2014 I nomi comuni derivati da nomi propri – 2015
Pubblicazioni dedicate alla BIRRA: La birra, 2010 Guida alla birra, 2011 Conoscere la birra, 2013 Il mondo della birra, 2016
La birra nel mondo, Volume I, A-B – 2016 La birra nel mondo, Volume II, C-K -2018 La birra nel mondo, Volume III, L-Q – 2019 La birra nel mondo, Volume IV, R-T – 2020 La birra nel mondo, Volume V, U-Z– 2021
Ho collaborato, inoltre, a lungo con le riviste Degusta e Industrie delle Bevande sull’origine e la produzione della birra nel mondo.
