Combattere la sete con una o più birre dopo un esercizio fisico o in una giornata di caldo torrido può essere ingannevole, se non controproducente, poiché il contenuto alcolico aumenta la disidratazione, oltre a poter causare ebbrezza. In Australia, dove la birra è la bevanda nazionale, scienziati dell’Università Griffith in Queensland hanno trovato tuttavia un… Continua a leggere

Gli Stati Uniti, da sempre, sono il paese delle contraddizioni, ma non voglio addentrarmi in disquisizioni su equità, libertà e democrazia. Gli americani hanno, infatti, la capacità di fare tutto ed il contrario di tutto anche nel campo della legislazione. Negli anni, politici e governatori locali si sono scatenati nel produrre leggi e regolamenti in… Continua a leggere

in un recente studio in Frontiere della chimica, la scienza della birra viene portata a un nuovo livello: un gruppo di scienziati tedeschi, utilizzando metodi analitici all’avanguardia per rivelare la complessità metabolica, ha scoperto decine di migliaia di nuove molecole diverse, finora non catalogate a livello scinetifico, nelle birre commerciali di tutto il mondo. “La… Continua a leggere

Il gusto della birra è migliore quando si ascolta buona musica; questo è ciò che emerge dai risultati di uno studio scientifico condotto da alcuni ricercatori belgi. La ricerca è stata pubblicata sulla nota rivista scientifica Frontiers in Psychology. Lo studio è stato finanziato da una marca di birra belga, con lo scopo di capire… Continua a leggere

Meglio caffè, birra e vino, o piuttosto un succo di frutta, un’aranciata o qualche altro tipo di bibita gassata? La risposta ovviamente varia in base alle preferenze individuali, e come molti comportamenti umani affonda le sue radici in un complesso mix di fattori biologici e culturali. Un nuovo studio della Northwestern University rivela però un… Continua a leggere

Oggi il sushi è uno degli alimenti più gettonati e per molti è davvero difficile farne a meno. Per esaltarlo e far emergere tutti i suoi profumi e gusti, è giusto scegliere la bevanda che meglio ci si accompagna. Alcuni preferiscono il tradizionale sakè giapponese, altri una bottiglia di vino, ma cosa c’è di più… Continua a leggere

Nei giorni in cui ricorre la celebrazione cristiana di Tutti i santi ed il ricordo dei defunti, non si piò non ricordare uno degli eventi più tragici della storia legati alla birra, meglio noto come “Il London Beer Flood”. In lingua inglese il motto significa “inondazione di birra di Londra”, detto anche come Great Beer… Continua a leggere

Pinocchio in versione live action è l’adattamento del film d’animazione del 1940 prodotto dalla Walt Disney Productions e basato sul capolavoro di Carlo Lorenzini, in arte Collodi, Le avventure di Pinocchio. Storia di un burattino, romanzo pubblicato per intero a Firenze nel 1883. Questa informazione serve a limitare il nostro intervento critico che non può… Continua a leggere

La produzione Italiana annuale di birra è pari a 15,6 milioni di ettolitri. La produzione italiana di malto è pari a 78 mila tonnellate, mentre importiamo circa il 60% del malto utilizzato. Le prime due malterie italiane producono il 98% del malto nazionale (pari al 38% del fabbisogno italiano). Mentre la Malteria Italiana Artigianale di… Continua a leggere

Purtroppo, a detta di molti, la qualità della festa e della birra bevuta negli anni è peggiorata drasticamente, rendendola un puro parco giochi a tema dove si beve birra di poco valore. Ma come è nata questa famosissima festa popolare tedesca? Le sue origini vanno ricercate nel lontano 1810, quando il principe bavarese Ludwig prese… Continua a leggere