Per descrivere l’universo birrario del Belgio mi sono lasciata ispirare dalla colonna sonora del film “Mission Impossible” perché sarebbe stata proprio una missione impossibile riuscire a condensare in un solo articolo la sua storia secolare, gli innumerevoli birrifici e le altrettante birre. Quindi, per la prima volta dall’inizio di questo viaggio, vi racconterò tutto, o… Continua a leggere

Il richiamo delle isole caraibiche è troppo forte ed io non so resistere, il giro del mondo in tante birre ci porta nuovamente in questa porzione di Oceano Atlantico alla scoperta di birre e birrifici di Barbados. Ma quanti ce ne saranno su questa piccola isola, estesa solo quanto un terzo della Valle d’Aosta? Barbados… Continua a leggere

Per la prima volta, il giro del mondo in tante birre, ci porta nel continente più vasto del mondo, quello asiatico e più precisamente in Bangladesh, soprannominato nel 1600, il Paradiso delle Nazioni. Lo splendore della capitale Dacca e di altre città superava quello delle capitali europee e la ricchezza dei commerci era fondamentale per… Continua a leggere

Ogni viaggio che si rispetti ha la sua colonna sonora, ma ancora non ho deciso quale sia la migliore per questo giro del mondo in tante birre. Intanto che ci penso su, vi racconto un po’ quali sono le birre e i birrifici che si possono trovare alle Bahamas! Le Bahamas sono uno stato insulare… Continua a leggere

Questo giro del mondo in tante birre, ci sta facendo girare come trottole su e giù per il globo terrestre, ma oggi siamo riusciti a fermarci in Azerbaigian. L’Azerbaigian è uno stato della regione transcaucasica, tra il Mar Nero e il Mar Caspio, ed è considerato un paese asiatico, in quanto attraversato dalla catena montuosa… Continua a leggere

Colore giallo paglierino, odore intenso di mare, sentori di malto e note salmastre: è “Marialga” la birra fermentata in botte a base di lattuga di mare che porta la firma di Marianna Vitale, chef stella Michelin di SUD Ristorante a Quarto (Napoli). Un progetto nato in collaborazione con Armando Romito di Maestri del Sannio, birraio… Continua a leggere

Il birrificio artigianale di Arta Terme, che produce esclusivamente senza glutine, ha presentato la sua nuova stagionale. Una birra ricca sotto il profilo organolettico ma fresca e facile a bersi, frutto di una meticolosa ricerca di equilibrio negli ingredienti   Nuova nata in casa Dimont, il birrificio artigianale di Arta Terme: parliamo della stagionale presentata… Continua a leggere

  In questo articolo parleremo dello stile denominato Helles Bock (codice 4C). Ecco di seguito la scheda del BJCP:   Impressioni Generali: Una lager tedesca, di colore piuttosto chiaro, forte e maltata con un finale piacevolmente attenuato che ne accresce la bevibilità. Il carattere del luppolo è generalmente più evidente e il carattere del malto… Continua a leggere

Questa volta il giro del mondo ci riporta in Europa, anzi in Austria, una vera superpotenza mondiale del passato. Nel tardo medioevo, infatti, il casato degli Asburgo governava praticamente tutta l’Europa e il legame che ha sempre legato questo piccolo paese, incastonato tra le Alpi e i Monti Tauri, con la Germania, è sempre stato… Continua a leggere

Il secondo stile della categoria 4 è quello delle Festbier (codice 4B). La scheda del BJCP riguardante lo stile è la seguente:   Impressioni Generali: Una Lager tedesca chiara delicata, pulita con un sapore maltato moderatamente forte e una leggera presenza luppolata. Abilmente bilanciate la presenza alcolica e la bevibilità con un’impronta palatale e un… Continua a leggere