Oggi parleremo dell’ultimo stile della categoria Standard American Beer: le American Wheat Beer (codice 1D). Iniziamo quindi con la scheda che viene proposta nel documento delle linee guida:   Impressioni Generali: Birra chiara, rinfrescante, pastosa (pane di frumento) con un profilo fermentativo pulito e con caratteri derivanti dal luppolo e amaro di entità variabile. Il… Continua a leggere

Quello che succede con le Grisette è l’esempio lampante di come il presente tiene viva una tradizione dandone però un senso fuorviante dalla realtà. Questa denominazione brassicola corrisponde storicamente ad una tipologia specifica di birra, ed oggi invece, declassata a “brand name” esclusivamente dal valore commerciale. Se effettuiamo una ricerca su internet le prime referenze… Continua a leggere

Ammettiamolo, per molti versi è stato un ritorno. Per me personalmente, dato che non ci andavo dal 2020 – prima per la pandemia, per la gravidanza; e per tutti, visto che Unionbirrai è tornata a Rimini a Beer&Food Attraction con Birra dell’Anno – e con il carico di birrai artigiani e birrifici artigianali espositori che… Continua a leggere

Lo stile di cui parleremo oggi fa ancora parte della categoria delle Standard American Beer ed è quello delle Cream Ale, con codice identificativo 1C. Iniziamo quindi con la scheda che viene proposta nel documento delle linee guida:   Impressioni Generali: Pulita, ben attenuata, con elevata carbonazione, una gustosa birra statunitense di tipo “lawnmower” (tagliaerba… Continua a leggere

Le birra IGA rappresentano il legame tra il mondo dell’enologia e quello brassicolo, trovando in Italia il territorio d’elezione in cui sono state ideate e soprattutto nel quale hanno saputo raggiungere livelli di eccellenza e tradizionalità senza pari. Se il Piemonte può  considerarsi a tutti gli effetti uno dei nuclei nazionali da cui è nato… Continua a leggere

Botanic è la prima birra analcolica di Baladin. Teo Musso e Baladin hanno dunque deciso di proporre la loro interpretazione di una birra artigianale analcolica. Nasce così Botanic, una birra 100% italiana caratterizzata principalmente dall’uso di botaniche aromatiche. In questa birra si ritrova tutta l’esperienza Baladin nel giocare seriamente con piante aromatiche e spezie. Una… Continua a leggere

In Italia, quando si dice anguilla si pensa subito alle lagune venete e a quelle di Comacchio con le loro prelibatezze gastronomiche e, invece, esiste anche un’isola nel Mar dei Caraibi. Per essere più precisa, Anguilla è uno dei quattordici territori d’oltremare britannico e fa parte dell’arcipelago delle Piccole Antille, è costituito da una decina… Continua a leggere

Lo stile di cui parleremo oggi, il secondo del BJCP, fa parte della categoria delle Standard American Beer ed è denominato American Lager, con codice identificativo 1B. Iniziamo quindi con la scheda che viene proposta nel documento delle linee guida:   Impressioni Generali: Molto chiara, carbonazione elevata, corpo leggero, birra a bassa fermentazione ben attenuata… Continua a leggere

Iniziamo oggi con la prima delle categorie e il primo degli stili contenuti nel BJCP. Innanzitutto una breve premessa, che varrà d’ora in poi per tutti gli stili e le categorie presentati: i nomi di entrambi verranno riportati sempre nell’originale inglese poiché, soprattutto per gli stili, sono i nomi che comunemente vengono utilizzati anche nei… Continua a leggere

Come promesso si ritorna nel continente africano per esplorare un paese a dir poco “maestoso”: l’Angola. Il nome deriva, infatti, dalla parola “Ngola”, un termine usato come forma di rispetto verso i sovrani dell’antico regno Ndongo. In Italiano può significare sia “forza” che “maestà”. Purtroppo questo paese ha conosciuto periodi molto bui che ne hanno… Continua a leggere