Il kvass è una bevanda derivata dalla fermentazione della segale. Il suo nome deriva dal russo “kvas” che significa lievito, ed è una bevanda molto antica, i cui primi riferimenti datano il 900 d.C. Il kvass è diffuso in tutti i paesi dell’ex USSR, Russia, Bulgaria, Ucraina, Kazakhstan. Essendo un prodotto facile da produrre in… Continua a leggere

Non poteva che essere espressione dell’esuberanza e della creatività di Franco Morando l’ultima nata in casa Montalbera, una BIRRA IGA che si pone come ideale punto di incontro tra il territorio del Monferrato e l’esperienza del mondo brassicolo. Malto, luppolo e pregiate uve di Ruchè LACCENTO si fondono armoniosamente per dare vita a un’idea originale… Continua a leggere

La notizia arriva dal birrificio situato più a nord del globo terrestre. Mack, l’azienda situata a Balsfjord, nell’estremo nord della Norvegia, “catturerà” l’anidride carbonica emessa durante i suoi processi produttivi per realizzare bibite, acqua minerale e, naturalmente, birra. “Esistono soluzioni tecnologiche che ci consentono di catturare la CO2, quindi ripulirla, prima di riutilizzarla in bibite,… Continua a leggere

Una birra prodotta usando solo ingredienti ticinesi non è più un miraggio. Da poche settimane infatti i birrifici possono usare malto ticinese fatto con orzo coltivato nel Cantone e maltato a Cadenazzo. Tra i primi a usarlo Stefano Gambazzi del Birrificio Monte Bré. È riuscito a fare una birra usando solo malto ticinese? “Con le… Continua a leggere

Corona, brand di AB InBev, ha lanciato in Canada (ma poi arriverà su tutti gli altri mercati) Sunbrew 0.0%, una birra analcolica arricchita con vitamina D, pari al 30% del fabbisogno giornaliero. Birra da spiaggia per eccellenza, Corona cerca così di alleviare il ‘winter blues’ nelle regioni come il Canada dove le attività outdoor non… Continua a leggere

Siamo giunti all’ultima tappa del nostro viaggio tra le birre artigianali di Natale prodotte in Italia. Abbiamo attraversato tutte le regioni, tranne la Valle d’Aosta….mi spiace, ma non sono riuscito a trovare creazioni natalizie in questa regione. Vi lascio, quindi, con le ultime tre rimaste – Toscana, Molise, Puglia – e buon Natale a tutti!!!… Continua a leggere

Ecco la terza tappa del viaggio tra alcune delle specialità natalizie create dai birrifici artigianali italiani. Oggi il nostro percorso attraverserà Lazio, Sicilia, Trentino-Alto Adige, Basilicata e Calabria. 1. COMETE – Birrificio Oxiana (Lazio) Il Birrificio Oxiana di Pomezia propone per Natale Comete: una “Quadrupel natalizia, birra da meditazione dagli aromi intensamente speziati e liquorosi, corpo strutturato, carbonazione… Continua a leggere

Riparte il saliscendi lungo la nostra Penisola alla ricerca delle birre di Natale prodotte in Italia. Oggi ci spostiamo in Abruzzo, Campania, Veneto, Marche e Sardegna. E ANCHE QUESTO NATALE… – Birrificio Bibibir (Abruzzo) Bibir, birrificio artigianale abruzzese nato nel 2014, propone per Natale una Belgian Golden Strong Ale: “birra natalizia brassata con un grist di… Continua a leggere

Dopo la Lombardia riparte il viaggio tra i birrifici artigianali della nostra Penisola alla ricerca di alcune creazioni natalizie: una Birra per ogni regione, ma il suggerimento che vi diamo è sempre quello….trovate la vostra Birra di Natale. Questi sono soltanto alcuni spunti che speriamo vi spingano a cercare la vostra preferita. Oggi è il turno di Liguria,… Continua a leggere

A partire dal primo gennaio 2022, Royal Swinkels Family Brewers, birrificio olandese con più di 300 anni di storia e Radeberger Gruppe Italia, filiale italiana del più importante produttore tedesco nonché importatore e distributore di birre di qualità da tutto il mondo e promotore del progetto QBA (Quality Beer Academy), prenderanno strade diverse, mettendo fine ad una collaborazione proficua che… Continua a leggere