Alzi la mano chi non ha mai visto una bottiglia di Franziskaner al supermercato. E adesso, alzi la mano chi non ne ha mai assaggiata una.   Quest’oggi il nostro viaggio alla scoperta della storia delle birre di tutti i giorni ci porta ad approfondire la conoscenza di una delle birre in assoluto più… Continua a leggere

  Continua l’approfondimento riguardante le birre che possiamo trovare direttamente al supermercato e che sono meno note, ma di qualità generalmente superiore rispetto ai prodotti proposti dai grandi colossi dell’industria birraria. Con l’appuntamento di oggi andremo a conoscere la storia di uno dei birrifici in assoluto più presenti nei nostri negozi: facciamo tappa in Slovenia,… Continua a leggere

  Il birrificio artigianale BrewDog ha lanciato sul mercato da pochi giorni la sua ultima “birra di protesta” Make Earth Great Again, con l’obiettivo dichiarato di scuotere le coscienze e a ricordare ai leader l’importanza dell’impegno nella lotta al cambiamento climatico. Nata in seguito alla decisione degli Stati Uniti di ritirarsi dall’Accordo di Parigi, la… Continua a leggere

  Tra le tante birre che occupano gli scaffali dei nostri supermercati, una delle più conosciute e delle più bevute anche da chi generalmente si limita a conoscere soltanto i marchi più noti, è sicuramente la Leffe.   Considerata da molti uno tra i migliori esempi di ales di un certo livello, nonostante la sua… Continua a leggere

  Birra e Pizza: un binomio quasi banale, ma di successo. Un matrimonio della tradizione che, a seguito della profonda evoluzione della produzione brassicola nazionale, è entrato in crisi. Una crisi virtuosa, in realtà, dettata dall’articolarsi e dall’evolversi delle caratteristiche organolettiche delle birre, in particolar modo quelle artigianali, che rende però spesso difficile per il… Continua a leggere

  Con il continuo espandersi della cultura birraria nel nostro Paese, anche la grande distribuzione ha cominciato ad adeguarsi, tanto che ormai intere corsie nei supermercati e nei discount sono dedicate esclusivamente alle birre. Gran parte degli scaffali è tutt’ora occupata dalle economiche birre industriali, solitamente vendute nelle classiche confezioni da tre; spesso, in seguito… Continua a leggere

  Negli ultimi giorni è stato sollevato un caso finora passato inosservato. Un gruppo di femministe inglesi hanno ritenuto poco appropriata l’etichetta della Deep Throat del Beer Firm sorano Deep Beer. In pochi hanno pensato ad approfondire il discorso con i diretti interessati, tra sfottò ed accuse, il discorso si è dilungato più del dovuto…. Continua a leggere

Ha sbaragliato 1900 competitor provenienti da 36 diversi Paesi conquistando il primo posto al “World Beer Awards 2017”. L’ultimo successo di Tenute Collesi, assegna al microbirrificio di Apecchio, nel cuore delle Marche, il titolo di produttore di birra artigianale italiano più premiato nel mondo.   La medaglia che ha consacrato definitivamente Tenute Collesi nella “hall… Continua a leggere

Un ente regionale, una rete di produttori e un istituto agrario come ingredienti di una nuova birra: si potrebbe – scherzosamente – vedere così il circolo virtuoso che si è creato in Friuli Venezia Giulia tra Ersa – Agenzia Regionale per lo Sviluppo Rurale, Asprom – Associazione di Produttori di Orzo e Malto, e l’Istituto… Continua a leggere

  Nei paesi scandinavi e nelle odierne repubbliche baltiche, la produzione di birra ha radici antichissime e in alcune zone di questi paesi ancora oggi si continua a produrre birra seguendo le vecchie ricette tramandate oralmente, utilizzando le tecniche di un tempo. Queste birre, a seconda del luogo di produzione, prendono nomi differenti, ma risultano… Continua a leggere